Sortuj według
20.08.2025Agata Sitek

Projekt technologiczny małej gastronomii – ile kosztuje i co zawiera

Mała gastronomia to punkty gastronomiczne o niewielkiej powierzchni i ograniczonym zakresie produkcji – np. food trucki, kawiarnie, lodziarnie, bary przekąskowe, małe bistro, pizzerie bez sal...


02.08.2025Anita Skrzypek

System HACCP – Porównaj Ceny, Dokumentację i Oferty od Specjalistów ds. Wdrożenia i Szkolenia

HACCP, czyli Hazard Analysis and Critical Control Points (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli), to system zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Został opracowany w latach 60. XX wieku przez...


23.07.2025Anita Skrzypek

Ranking Wykonawców Projektów Technologicznych dla Gastronomii

Wybór wykonawcy projektu technologicznego dla kuchni gastronomicznej jest łatwiejszy, gdy możesz zapoznać się z przykładami zrealizowanych inwestycji i opiniami innych użytkowników. R...


22.07.2025Anita Marek

Projekt technologiczny – co to jest, kiedy jest potrzebny i jak go zamówić

Projekt technologiczny to dokument, który przedstawia sposób działania obiektu, linii produkcyjnej lub konkretnego procesu — od strony funkcjonalnej i technicznej. W zależności ...


22.07.2025Agata Sitek

Projekt technologiczny zakładu gastronomicznego – co zawiera i kiedy jest potrzebny

To dokument wymagany przy tworzeniu lub modernizacji dużych kuchni zbiorowego żywienia – takich jak stołówki, zakłady cateringowe, kuchnie centralne czy kuchnie w szpitalach i przedszk...


22.07.2025Anita Kania

Projekt lokalu gastronomicznego – układ, wnętrze, funkcjonalność

Podstawą jest podział na wyraźne strefy: przyjęcie towaru, magazynowanie, przygotowanie, obróbkę termiczną, mycie, ekspedycję i salę konsumencką. Układ powinien gwarantować płynność ruchu pe...


22.07.2025Agata Sitek

Projekt do sanepidu – jak przygotować i ile kosztuje?

Sanepid wymaga, aby projekt technologiczny przedstawiał zgodny z przepisami układ pomieszczeń i urządzeń gastronomicznych. Musi być zachowany logiczny ciąg technologiczny: od przyjęcia towaru, prze...


22.07.2025Anita Matuszek

Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego – czym jest i co zawiera?

To dokument, który krok po kroku opisuje, jak będzie działać kuchnia ­– od rozmieszczenia urządzeń, przez ciągi robocze, po instalacje mediów. Projekt pokazuje więc nie deko...


Strona 1 z 3, pokazuje 8 wyników z 24 dostępnych