Wybór wykonawcy projektu technologicznego dla kuchni gastronomicznej jest łatwiejszy, gdy możesz zapoznać się z przykładami zrealizowanych inwestycji i opiniami innych użytkowników. Ranking Zwiadowcy umożliwia ocenę firm pod kątem jakości projektu, terminowości, komunikacji i dopasowania rozwiązań do konkretnego typu lokalu.

Dostęp do zdjęć, opisów wdrożeń i ocen klientów pozwala ograniczyć ryzyko błędów przy wyborze wykonawcy oraz lepiej przygotować się do rozmów ofertowych i ustaleń projektowych.

Projekt technologiczny kuchni gastronomicznej to podstawa każdej inwestycji – niezależnie od tego, czy tworzysz restaurację, stołówkę, food court czy zakład produkcyjny. Błędy na etapie projektu skutkują późniejszymi kosztami, koniecznością przeróbek, a nawet utrudnieniami w odbiorze lokalu przez sanepid. Ta checklista pomoże Ci zweryfikować ofertę wykonawcy i uniknąć typowych problemów.

ZAKRES USŁUG – CO OBEJMUJE PROJEKT
☐ Czy projekt obejmuje pełny układ technologiczny, a nie tylko rysunki koncepcyjne?
☐ Czy zawiera schematy przyłączy: elektrycznych, wod-kan, wentylacji, gazu?
☐ Czy projekt uwzględnia wymagania sanitarne i HACCP zgodne z aktualnymi przepisami?
☐ Czy w cenie zawarte są ewentualne korekty i dostosowanie projektu po uwagach sanepidu lub inwestora?
☐ Czy projekt zawiera wykaz urządzeń wraz z rozmieszczeniem i dopasowaniem do przepustowości lokalu?

DOŚWIADCZENIE I DOSTOSOWANIE DO OBIEKTU
☐ Czy wykonawca posiada doświadczenie w projektach podobnych obiektów (np. restauracje, hotele, zakłady zbiorowego żywienia)?
☐ Czy projekt jest dopasowany do Twojej konkretnej powierzchni i modelu działalności – czy tylko powielany z gotowego szablonu?
☐ Czy uwzględniono realne warunki pracy: komunikację, dostęp serwisowy, ciągi brudne/czyste, ergonomię pracy personelu?
☐ Czy wykonawca uwzględnia przyszłą możliwość rozbudowy kuchni lub zmiany menu?

WSPARCIE I DOKUMENTACJA TECHNICZNA
☐ Czy projekt jest gotowy do przedstawienia w sanepidzie, inspekcji pracy i przy odbiorze budowlanym?
☐ Czy w cenie projektu zawarte są rysunki w formacie edytowalnym (DWG, PDF) i opisy techniczne?
☐ Czy możliwa jest współpraca z architektem, instalatorem lub generalnym wykonawcą?
☐ Czy wykonawca oferuje konsultacje po oddaniu projektu, np. podczas realizacji lub kontroli sanepidu?

WARUNKI WSPÓŁPRACY I WYCENA
☐ Czy oferta zawiera szczegółowy zakres: co dokładnie obejmuje projekt, ile kosztuje każda usługa?
☐ Czy jasno określono termin wykonania projektu oraz zasady wprowadzania poprawek?
☐ Czy projekt zawiera listę sugerowanych urządzeń i czy jest możliwość ich zakupu przez wykonawcę lub zewnętrznego dostawcę?
☐ Czy wykonawca nie wiąże projektu z obowiązkowym zakupem wyposażenia?

Pamiętaj: dobry projekt technologiczny powinien uwzględniać nie tylko przepisy i ergonomię, ale też Twoje realne potrzeby operacyjne. Im bardziej dopracowany projekt na starcie, tym mniej problemów i kosztów na etapie budowy i uruchomienia lokalu.