Współczesny system sprzedaży POS to znacznie więcej niż tylko rozbudowany system kasowy, składający się z urządzeń i oprogramowania. To specyficzny ekosystem, odpowiedzialny nie tylko za zarejestrowanie sprzedaży, zautomatyzowanie szeregu powtarzalnych czynności oraz zarządzanie magazynem i przepływem dokumentów. To również bogate źródło wartościowych danych, istotnych dla efektywnego zarządzania i rozwoju Twojego biznesu w branży gastronomicznej lub hotelarskiej. Dobrze dobrane rozwiązanie POS zaspokoi potrzeby Twojego biznesu nie tylko dzisiaj, ale również w przyszłości.

Zacznijmy od tego czym jest system POS. To zestaw narzędzi informatycznych dedykowanych punktowi sprzedaży. Może on składać się z komputerów, tabletów, kas fiskalnych, wag, a także np. dotykowych ekranów.

Podczas wyboru systemu, ważne jest, aby brać pod uwagę nie tylko kwestie finansowe, takie jak koszt zakupu lub dzierżawy, czy łatwość obsługi. Równie ważny jest zakres funkcjonalności i dostępność funkcji oraz narzędzi - nawet tych, które na początku mogą wydawać się niepotrzebne, ale z czasem mogą okazać się kluczowe dla efektywnego funkcjonowania i dalszego rozwoju Twojej firmy. Przedstawiamy poniżej trzy funkcje i narzędzia oferowane przez nowoczesne systemy POS, które mogą otworzyć przed niemal każdym biznesem gastronomicznym nowe perspektywy.

Rozpoczynamy od dodania poprawnych receptur do systemu oraz stanu początkowego magazynu. W trakcie sprzedaży system automatycznie odejmuje ze stanu początkowego wszystkie składniki wymagane do przygotowania dania. Dzięki raportowi z danego dnia jesteśmy w stanie sprawdzić, o ile zmniejszył nam się stan magazynowy i czy jest to zgodne z rzeczywistością. Zakupione produkty są na bieżąco wprowadzane do systemu, co pozwala na uzupełnienie stanu magazynowego, więc pod koniec miesiąca powinno się wszystko zgadzać.

Możemy skonfigurować system POS w taki sposób, aby generował listy zakupowe. Przy wprowadzeniu minimalnej ilości każdego składnika na magazynie, system automatycznie powiadomi nas, gdy dany produkt zacznie się kończyć, sugerując dokonanie zamówienia.

Nowoczesny system POS daje nam szansę na pozyskanie i analizowanie ogromnej ilości danych związanych z naszym biznesem, co pozwala na skuteczniejsze zarządzanie przedsiębiorstwem. SkuterIm bardziej szczegółowe informacje, tym lepiej. Na przykład, gdy wygenerujemy raport sprzedaży z podziałem na poszczególne pozycje, będziemy w stanie określić, które dania cieszą się dużym zainteresowaniem, a które warto usunąć z karty dań. Idąc dalej tym tropem, przyczyną słabej sprzedaży konkretnych dań nie musi być ich smak, lecz cena. W takim przypadku warto sprawdzić marżę danego dania i np. obniżyć cenę. Zanim jednak to się stanie, nie zaszkodzi porozmawiać z obsługą, pytając, czy zna opinie klientów na temat poszczególnych dań. Tego rodzaju raporty są również doskonałym źródłem tematów, które warto poruszyć na zebraniach pracowników.

Na podstawie niektórych raportów można zaobserwować sezonowość w sprzedaży niektórych potraw, takich jak zupy, desery czy sałatki oraz napoje i lody. Ponadto, dzięki raportom dotyczącym obrotów generowanych przez poszczególnych pracowników, możemy określić skuteczność ich pracy. To stanowi bardzo solidną i rzetelną podstawę do przyznania premii lub wydawania upomnień.

Już na etapie selekcji systemu POS warto upewnić się, czy umożliwia on integrację z platformami zewnętrznymi do zamawiania jedzenia z dostawą, co stanowi niezwykłe udogodnienie dla personelu. Czasami obsługa jest zmuszona używać dodatkowych dwóch lub trzech tabletów, aby przetworzyć zamówienia z różnych portali i wprowadzić każde z osobna do systemu. System POS, który jest zintegrowany z platoformami zewnętrznymi lub agregatorami, przyjmuje tego typu zamówienia automatycznie  – wszystko odbywa się na jednym urządzeniu, w jednym interfejsie. Nie ma możliwości przeoczenia zamówienia lub popełnienia błędu.

Klient, który składa zamówienie jedzenia online, skutkuje mniejszymi kosztami dla naszej firmy. Nie blokuje on naszych stolików i nie wymaga obsługi kelnerskiej, a my możemy go obsłużyć, nawet gdy nasza restauracja jest wypełniona po brzegi. Nie musimy również po nim zmywać, co przekłada się na korzyści równoważące się z prowizją dla pośrednika w zamówieniach. Możemy także zaoferować własną usługę dowozu, co wiąże się z koniecznością powołania kolejnego działu, ale daje nam także kolejne zyski. Wykorzystując własnych kierowców, możemy lepiej kontrolować cały proces dostawy i szybciej reagować w przypadku problemów. Dlatego portal do zamawiania jedzenia możemy traktować jak dobry i stosunkowo niedrogi sposób na poszerzenie grupy naszych klientów.

System POS, znany również jako System Point of Sale, odgrywa kluczową rolę w nowoczesnym handlu detalicznym, umożliwiając przedsiębiorcom skuteczne zarządzanie sprzedażą, inwentarzem i transakcjami z klientami. Jego wszechstronność pozwala na zintegrowanie wielu aspektów biznesu, od obsługi płatności po programy lojalnościowe, co przekłada się na większą efektywność i profesjonalizm w działaniach handlowych.

Współczesne systemy POS stawiają na innowacyjność, umożliwiając obsługę różnorodnych metod płatności, w tym coraz bardziej popularnych płatności mobilnych. Bezpieczeństwo danych i transakcji jest również priorytetem dla dostawców tych systemów, którzy inwestują w zaawansowane technologie szyfrowania i zabezpieczeń, by chronić przedsiębiorstwa i ich klientów przed potencjalnymi zagrożeniami. Niemniej jednak, jak w przypadku każdej technologii, ważne jest, aby przedsiębiorcy byli świadomi ryzyka i regularnie aktualizowali swoje systemy, by zapewnić ich bezpieczne funkcjonowanie.

Korzyści płynące z wdrożenia systemu POS są nie do przecenienia. Automatyzacja procesów, dokładne śledzenie transakcji, czy możliwość generowania zaawansowanych raportów to tylko niektóre z wielu aspektów, które przyczyniają się do wzrostu konkurencyjności przedsiębiorstwa. W erze cyfryzacji i rosnących wymagań klientów, systemy te stają się nie tylko pomocne, ale wręcz niezbędne dla każdego, kto chce skutecznie prowadzić działalność handlową w XXI wieku.