Toaleta w kontenerze gastronomicznym jest elementem wymaganym przede wszystkim dla personelu, niezależnie od rodzaju prowadzonej działalności. Obowiązki dotyczące WC dla klientów zależą już od tego, czy w kontenerze przewidziana jest konsumpcja na miejscu. W wielu sytuacjach można spełnić wymogi, korzystając z zewnętrznych toalet dostępnych na terenie food parku, obiektu handlowego lub podczas eventu – pod warunkiem posiadania pisemnej zgody właściciela terenu.

Kontenery gastronomiczne mogą mieć toalety w kilku konfiguracjach – od najprostszych WC dla personelu, po moduły z osobnym wejściem i pełnymi sanitariatami dla klientów. Różnice między nimi wpływają zarówno na koszt budowy, jak i na wymogi Sanepidu oraz funkcjonalność lokalu. Najtańsze rozwiązania są wystarczające dla punktów street-food, a najbardziej rozbudowane modele stosuje się w kawiarniach lub lokalach z konsumpcją na miejscu.

Toaleta w kontenerze gastronomicznym wymaga odpowiednio wykonanej instalacji wodno-kanalizacyjnej, prawidłowej hydroizolacji, skutecznej wentylacji oraz niezawodnego odprowadzenia ścieków. W zależności od rodzaju działalności WC może być wersją minimalną (dla personelu) lub pełnym modułem sanitarnym dla klientów. Ze względu na ciasną zabudowę i intensywne użytkowanie WC jest miejscem, w którym najczęściej pojawiają się usterki — dlatego jakość wykonania instalacji i szczelności ma kluczowe znaczenie.

Toaleta w kontenerze gastronomicznym może działać w dwóch systemach: stałego podłączenia do sieci wodno-kanalizacyjnej lub poprzez zbiornik bezodpływowy (szambo). Wybór rozwiązania zależy od lokalizacji, dostępu do infrastruktury, warunków formalnych oraz planowanego czasu użytkowania. W przypadku dużej odległości od pionu kanalizacyjnego stosuje się również pompy podnoszące ścieki, które umożliwiają montaż WC tam, gdzie naturalny spadek rur nie jest możliwy.

Kontener gastronomiczny wyposażony w toaletę to rozwiązanie, które znacząco zwiększa funkcjonalność punktu gastronomicznego. Sprawdza się szczególnie tam, gdzie dostęp do infrastruktury sanitarnej jest ograniczony, a inwestor potrzebuje samodzielnego, higienicznego i zgodnego z przepisami zaplecza sanitarnego. W wielu lokalizacjach obecność WC podnosi atrakcyjność lokalu oraz umożliwia prowadzenie działalności całorocznej.

Cena kontenera gastronomicznego z wbudowanym WC zależy od jakości użytych materiałów, rodzaju armatury, standardu wentylacji, sposobu podłączenia do kanalizacji oraz stopnia izolacji ścian. Najtańsze warianty obejmują minimalistyczne wyposażenie i pojedyncze punkty wodne, natomiast wersje premium uwzględniają oddzielne wejścia, wysokiej jakości armaturę, lepszą wentylację i solidną izolację, co podnosi komfort użytkowania i trwałość całego modułu sanitarnego.

Toaleta w kontenerze gastronomicznym musi spełniać określone wymogi sanitarne, aby lokal otrzymał pozytywny odbiór Sanepidu. Przepisy regulują minimalną wielkość pomieszczenia, obecność umywalki z ciepłą i zimną wodą, odpowiednią wentylację, dobór materiałów odpornych na mycie i dezynfekcję oraz zasadę oddzielenia WC dla personelu od WC dla klientów (jeśli działalność tego wymaga). Nieprzestrzeganie tych zasad jest jedną z najczęstszych przyczyn negatywnych uwag podczas odbioru.