Ubijaczka do śmietany CREAM KING 3l Hagesana

Maszyny firmy HAGESANA to idealne maszyny do ubijania śmietany dla cukierni. Śmietana w tych urządzeniach jest ubijana za pomocą zmrożonego powietrza. Dostaje się ono do zbiornika poprzez otwory w jego dnie, gdzie otacza się kuleczkami tłuszczu. Sprawia to, że ubijana śmietana staję się bardzo puszysta, lekka i delikatna.

Podczas procesu ubijania śmietana wraz z pęcherzykami powietrza jest mieszana za pomocą specjalnego mieszadła. Jego prędkości zostały specjalnie dostosowane tak, aby ubijać ją delikatnie i zapewnić jak najlepszy kontakt kuleczek tłuszczu i powietrza. Taki system ubijania sprawia, że z 1 litra surowca jesteśmy w stanie uzyskać nawet 4 litry ubitej śmietany, a dzięki temu oszczędzać na surowcu.

Dla bezpieczeństwa klienta i operatora maszyna może być wyposażona w system sterylizacji za pomocą ozonu. Jest również dostępna z elektronicznym sterowaniem.

Najważniejsze cechy urządzenia:

• System chłodzący (powietrze wewnątrz zbiornika chłodzone do temperatury 0-6 °C),
• Filtr powietrza,
• Cztery stopnie napowietrzania,
• Dwie prędkości mieszadła,
• Ilość nie ubitej śmietany: 0,5-3L,
• Objętość zbiornika: 12L,
• Liczba kompresorów: 1,
• Ciśnienie powietrza: 0,2 Bar,
• Liczba filtrów: 1,
• Czas ubijania ok. 6-10 min.