Smażalnik przelotowy DLA150-2 WP Riehle

Smażalnik przelotowy marki WP Riehle o modelu DLA150-2 służy do smażenia różnych produktów w zanurzeniu bądź swobodnie pływających.

Kęsy ciasta w postaci pączków lub kuleczek twarogowych są umieszczane bezpośrednio w oleju za pomocą automatycznego systemu dozującego. Następnie produkt zostaje przesuwany za pomocą systemy transportowego wzdłuż smażalnika. Czas smażenia jest ustawiany indywidualnie do produktu. Na koniec smażenia produkt przesuwany jest na taśmę, która kieruje go ku końcowi smażalnika.

System smażenia zanurzeniowego daje produktowi stałe parametry kolorystyczne.

Zalety produktu:

• Obniżenie czasu smażenia o 40 %,
• Oszczędność energii,
• Stałe parametry smażenia,
• Elektroniczna kontrola temperatury smażenia,
• Łatwość mycia i utrzymania czystości.

Dane techniczne:

• Wymiary urządzenia bez podstawy (dł. x szer. x wys.) w mm: 2400x450x330,
• Wymiary wanny smażalnika (szer. x dług.) w mm: 140x1490,
• Max. wysokość produktu: 60 mm,
• Moc: 10,1 kW,
• Napięcie/zabezpieczenie: 400 V/32 A,
• Maksymalna ilość tłuszczu w litrach: 72,
• Czas smażenia w minutach: 1,2-12,
• Waga bez tłuszczu w kg: 100 kg.