Frytkownice gastronomiczne

Pyszne, złociste, chrupiące frytki stanowią doskonały oraz niezwykle smaczny dodatek do różnorodnych dań obiadowych. Sprawdzą się w towarzystwie ryby lub schabowego, a także jako szybka przekąska jedzona na miejscu lub na wynos. Aby załoga kuchni mogła przyrządzić frytki sprawnie i w sposób nienaganny - potrzebna jest wysokiej jakości frytkownica gastronomiczna. Choć w kuchniach profesjonalnych coraz bardziej widoczny jest trend minimalizmu polegający na ograniczaniu liczby sprzętu kuchennego - to bez wątpienia frytkownice profesjonalne należą do tego typu urządzeń, z których nie można zrezygnować. 

Frytkownice gazowe gastronomiczne

Frytkownica gastronomiczne są bardzo komfortowym rozwiązaniem znacznie skracającym czas przygotowywania frytek. Umożliwiają tą czynność wykonać w sposób szybki i bezpieczny. Współcześnie są to urządzenia nastawione przede wszystkim na wydajność oraz bezpieczeństwo, które pozwala uniknąć oparzeń. Frytkownice gastronomiczne dzielą się na sprzęty gazowe oraz elektryczne. Te zasilane na gaz to przede wszystkim rozwiązanie ekonomiczne - ich koszt eksploatacyjny jest ograniczony, a ich wydajność niezwykle wysoka. Frytkownice gastronomiczne gazowe doskonale nadają się do większych restauracji oraz kuchni hotelowych o zwiększonym przepływie gości. Zazwyczaj ich pojemność wnosi od kilkunastu do nawet kilkudziesięciu litrów. 

Frytkownice gastronomiczne elektryczne

Alternatywnym rozwiązaniem są frytkownicę gastronomiczne elektryczne. Te w zależności od klasy urządzenia mogą znacznie różnić się pod względem cenowym, wszystko zależne jest od oczekiwań klienta. Frytkownice gastronomiczne mogą pozwalać na smażenie frytek na głębokim tłuszczu. Dzięki temu potrawa ta staje się złocista i niezwykle smaczna, a aromat roznosi się na całą kuchnię. Frytkownice profesjonalne tłuszczowe doskonale przydają się w miejscach o dużym natężeniu ruchu. Soczyste i chrupkie frytki będą doskonałym dodatkiem do ryb czy też burgerów. Frytkownice profesjonalne beztłuszczowe to rozwiązanie do kuchni i hoteli stawiających nacisk na zdrową żywność. Takie frytkownice profesjonalne wykorzystują niewiele oleju podczas obróbki termicznej, dzięki czemu można uzyskać frytki, które są lekkostrawne nieprzetłuszczone, a nadal w pełni smaczne. 

Co w ofercie

Jeśli chodzi o frytkownice, to urządzenia te można podzielić na dwie kategorie. Frytkownice gazowe cieszą się większą ergonomią użytkowania, jednak to modele elektryczne zapewniają soczyste frytki beztłuszczowe. Modele elektryczne są gwarancją lekkostrawnych i zdrowych dań.