W fazie kreowania obiektu hotelowego, architekci i projektanci branżowi rozważają kwestie stosowania źródeł energii odnawialnej w budynku. Takie rozwiązania wpływają na redukcję kosztów eksploatacyjnych oraz zwiększają prestiż ekologiczny nieruchomości.

Koszty zużywanej energii są największą pozycją po stronie wydatków większości przedsiębiorstw hotelarskich, tuż po kosztach zatrudnienia personelu. Z tego powodu, takie obiekty wymagają szczegółowej analizy pod kątem wykorzystywanej energii.

W tym przypadku mówimy o kosztach związanych z ogrzewaniem i chłodzeniem budynku, przygotowaniem ciepłej wody użytkowej, ciepłem technologicznym oraz zużyciem energii elektrycznej. W celu minimalizacji przyszłych kosztów nieruchomości hotelowej, warto ograniczyć je na etapie projektowania, gdzie możliwe jest planowanie i przeprowadzanie analizy opłacalności poszczególnych rozwiązań instalacyjnych.

Pompy ciepła jako urządzenia korzystające z odnawialnych źródeł energii, zyskują na popularności w budownictwie hotelowym z każdym rokiem. Jest to spowodowane wzrostem konkurencji na rynku, niższymi cenami tych urządzeń oraz rosnącą świadomością ekologiczną wśród hotelarzy. Pompy ciepła są skuteczne w przypadku, gdy mają służyć do produkcji niskotemperaturowego czynnika grzewczego, co skłania projektantów do realizacji w obiekcie ogrzewania płaszczyznowego, takiego jak np. ogrzewanie podłogowe, projektowania niskotemperaturowych grzejników oraz nagrzewnic wentylacyjnych przystosowanych do takiego czynnika. Ponadto, pompy ciepła mogą pracować również jako hybrydowe źródło ciepła, na przykład w okresie letnim lub przejściowym, do przygotowania ciepłej wody użytkowej lub ciepła technologicznego.

Gruntowe pompy ciepła charakteryzują się stabilną mocą grzewczą przez cały rok, co stanowi ich przewagę nad pompami powietrznymi. Niemniej jednak, ich montaż wymaga większych nakładów inwestycyjnych związanych z wykonaniem odwiertów pionowych lub zastosowaniem wymiennika poziomego. Z kolei pompy powietrzne w sezonie zimowym mają niższą sprawność grzewczą, w związku z czym ich pracę wspomagają wbudowane grzałki elektryczne. Aby utrzymać stabilną moc grzewczą, pompy te pracują w kaskadzie, co pozwala na dostarczenie odpowiedniej mocy grzewczej dla budynku hotelowego w okresie zimowym.

Mówiąc o zastosowaniu ekologicznych źródeł energii do podgrzewania ciepłej wody użytkowej, istnieje możliwość zastosowania instalacji solarnych składających się z paneli słonecznych. Dzięki temu w okresie letnim oraz przejściowym można zrezygnować z korzystania z głównego źródła ciepła. Wymaga to jednak odpowiedniej liczby paneli słonecznych na połaci dachowej, przede wszystkim na stronie południowej. Nie należy również pomijać ważnej funkcji właściwej izolacji takiego obiektu. Przyczyną wysokich kosztów ogrzewania jest często niewłaściwa izolacja przegród zewnętrznych.

Badania kosztów zużycia energii w obiektach hotelowych wykazują, że największy wpływ na koszty ma ogrzewanie budynku, a w drugiej kolejności wykorzystanie energii elektrycznej do oświetlenia, urządzeń gastronomicznych oraz nagrzewnic elektrycznych. Aby zmniejszyć koszty energii elektrycznej w takich obiektach, warto rozważyć instalację paneli fotowoltaicznych, umieszczonych na dachu budynku lub na ziemi. Taka instalacja jest w pełni bezobsługowa i pozwala na wyprodukowanie odpowiedniej ilości mocy elektrycznej, która może częściowo zaspokoić bieżące zapotrzebowanie na energię.

Nadwyżki energii elektrycznej, którą wyprodukujemy w toku uzytkowania instalacji fotowoltaicznej, można łatwo przekazać do sieci elektroenergetycznej, którą może pełnić rolę magazynu o sprawności 70 lub 80%. Taka instalacja z powodzeniem może być stosowana w przypadku rosnącej liczby samochodów elektrycznych. Obiekty hotelowe coraz częściej montują stacje ładowania pojazdów elektrycznych, które są usytuowane w pobliżu miejsc parkingowych przeznaczonych dla gości.