Prowadząc gastronomię na pewno chciałbyś dobrze zabezpieczyć jedzenie na czas dostawy do Twoich klientów. Na imprezę okolicznościową lub plenerowy catering przydadzą się naczynia jednorazowe, tacki, kubki i sztuće. Z kolei w małym barze albo food trucku serwującym fast foody konieczne będą opakowania gastronomiczne na kebab, frytki, hamburgera lub tortillę.

Sposób w jaki zapakowany jest produkt spożywczy świadczy nie tylko o jego świeżości ale też jakości. Dlatego opakowania gastronomiczne powinny być wykonane z materiałów przystosowanych do artykułów spożywczych.

Kartony i pudełka na pizzę na wynos - to kwadratowe opakowania tekturowe wykonane najczęściej z wytrzymałej tektury trójwarstwowej fala B. Dostępne są pudełka na pizzę o średnicy 24, 28, 30, 32, 36, 40, 42, 45, 50 i 60 cm.

Torebki papierowe na wynos - stosowane do pakowania wyrobów cukierniczych, piekarniczych i spożywczych. Nadają się do pakowania owoców, warzyw, pieczywa, słodyczy, jajek i inny artykułów spożywczych.

Reklamówki i woreczki spożywcze - idealne do pakowania gotowych potraw, które można zabrać do domu. Stosuje się je m.in. w branży spożywczej (w supermarketach, sklepach oraz na targach warzywnych i owocowych) i odzieżowej (w butikach).

Folie żywnościowe - stosowane praktycznie w całej branży gastronomicznej. Folia aluminiowa przyda się w kuchni zarówno do smażenia, grillowania, pieczenia jak i mrożenia potraw. Produkty i potrawy owinięte w folię aluminiową zachowują aromat, smak i świeżość o wiele dłużej. Folia spożywcza doskonale sprawdza się jako zabezpieczenie mięsa, wędlin, warzyw, owoców, grzybów oraz wyrobów cukierniczych.

Foremki aluminiowe do dań na wynos - to uniwersalne opakowania żywności takiej jak mięsa, pasztety czy dania na wynos. Można na nich podgrzewać jedzenie w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Restauracje często serwują w nich makaron i lasagne na wynos. Wytrzymała i sztywna konstrukcja sprawia, że danie utrzymuje temperaturę przez długi czas, a klient zawsze otrzymuje ciepły posiłek.

Opakowania papierowe na fast food - to opakowania różnej wielkości i pojemności stosowane na frytki, kebab, tortille, hamburgery, hot dogi, wrapy, kurczaki i nuggetsy.

Papiery do pieczenia i pakowania - papier półpergamin przydaje się praktycznie w każdej gastronomii, np. jako wyściółka do kartonów na pizzę. Doskonały do pakowania kanapek i wędlin, stanowi alternatywę do papieru śniadaniowego. Z kolei papier do pieczenia silikonowany biały przyda się przy pakowaniu tortilli i burgerów. Można go używać wielokrotnie, przykładowo do dekorowania, wałkowania, schładzania lub mrożenia potraw. Sprzedawany jest w arkuszach lub rolkach.

Pojemniki i kubki na napoje na wynos - to najczęściej kubki styropianowe do napojów gorących, kubki papierowe na napoje zimne i ciepłe, kubki transparentne do shake i smoothie oraz kubki i kubeczki plastikowe.

Styropianowe pojemniki na wynos typu lunchbox, menubox - są przyjazne dla środowiska wyróżniając się przy tym jakością. Mogą być niedzielone, dwudzielne lub trójdzielne, pojemniki na hamburgery i pojemniki półobiad.

Sztućce jednorazowe na wynos - nadają się do każdej gastronomii serwującej dania na wynos. Sprawdzą się też podczas imprez plenerowych oraz cateringów. Zalicza się do nich widelczyki i łyżeczki, wykałaczki, mieszadełka oraz sztućce sztaplowane i transparentne.

Talerze, półmiski i tacki - nieodzowne dla osób prowadzących gastronomię w formie grilla (np. tacki na kiełbaski i karczek), baru i wszędzie, gdzie jedzenie serwowane jest wyłącznie na jednorazowych naczyniach.

Opakowania gastronomiczne mają kluczowe znaczenie w branży HoReCa – odpowiadają za świeżość potraw, estetykę serwowania i bezpieczeństwo transportu. Niewłaściwy wybór może prowadzić do strat finansowych, niezadowolenia klientów i problemów z ekologią.

FUNKCJONALNOŚĆ I RODZAJE OPAKOWAŃ
☐ Czy przewidziano różne typy opakowań: do dań gorących, zimnych, płynnych i deserów?
☐ Czy dostępne są pojemniki termiczne utrzymujące ciepło przez min. 30–45 minut?
☐ Czy opakowania umożliwiają bezpieczny transport bez ryzyka wycieków?
☐ Czy dobrano wielkości i kształty dostosowane do menu (zestawy obiadowe, pizza, sushi, sałatki)?

MATERIAŁY I JAKOŚĆ
☐ Czy materiał opakowań jest dostosowany do kontaktu z żywnością (atest PZH, znak kieliszka i widelca)?
☐ Czy pojemniki do gorących dań są odporne na temperaturę i nie odkształcają się?
☐ Czy wybrane opakowania nadają się do użycia w mikrofalówce lub piekarniku (dla dań podgrzewanych)?
☐ Czy pokrywki i zamknięcia zapewniają szczelność i trwałość w transporcie?

EKOLOGIA I TRENDY
☐ Czy stosowane opakowania są biodegradowalne lub kompostowalne (papier, trzcina cukrowa, PLA, drewno)?
☐ Czy przewidziano ograniczenie plastiku jednorazowego zgodnie z dyrektywą SUP UE?
☐ Czy wizerunek marki wspiera ekologiczne podejście (np. nadruki „eco friendly”, certyfikaty)?
☐ Czy wybrane materiały nadają się do recyklingu i łatwo segregują się po użyciu?

ESTETYKA I BRANDING
☐ Czy opakowania dobrze się prezentują i podkreślają charakter lokalu?
☐ Czy możliwe jest nadrukowanie logo, kolorów firmowych i elementów graficznych?
☐ Czy przewidziano personalizowane naklejki, banderole lub pieczątki?
☐ Czy design opakowań wpisuje się w trendy gastronomiczne (np. kraftowe, minimalistyczne)?

HIGIENA I BEZPIECZEŃSTWO
☐ Czy opakowania są zapakowane i dostarczane w sposób chroniący przed zabrudzeniem?
☐ Czy posiadają certyfikaty bezpieczeństwa w kontakcie z żywnością (BPA free, PZH)?
☐ Czy pokrywki i pojemniki można zamknąć bez ryzyka przypadkowego otwarcia?
☐ Czy pojemniki nie przenoszą zapachów i smaków na potrawę?

LOGISTYKA I MAGAZYNOWANIE
☐ Czy opakowania są dostarczane w odpowiednich ilościach i pakowane tak, aby łatwo je przechowywać?
☐ Czy rozmiary i kształty są ujednolicone, aby zoptymalizować magazynowanie?
☐ Czy przewidziano transport w stanie złożonym (oszczędność miejsca)?
☐ Czy dostawca zapewnia ciągłość dostaw bez ryzyka braków?

KOSZTY I OPŁACALNOŚĆ
☐ Czy porównano ceny jednostkowe różnych materiałów (plastik, papier, trzcina cukrowa)?
☐ Czy przewidziano koszt personalizacji (nadruki, naklejki)?
☐ Czy wybrano rozwiązania ograniczające straty – np. zestawy dopasowanych pojemników z jedną pokrywką?
☐ Czy wykonano kalkulację kosztu opakowania w przeliczeniu na jedno zamówienie i całość miesięcznych dostaw?

Pamiętaj: opakowania gastronomiczne to element wizytówki lokalu – wpływają na pierwsze wrażenie klienta i jego decyzję o powrocie. Warto postawić na funkcjonalność, ekologię i estetykę jednocześnie.