Zmywarki gastronomiczne

Zmywarka gastronomiczne to urządzenie myjące do naczyń i sztućców, stosowane głównie w kuchniach lokali gastronomicznych. Naczynia myte są przy użyciu podgrzanej do zaprogramowanej temperatury wody oraz specjalnego środka myjącego.

Zmywarki gastronomiczne można podzielić na:

• zmywarki uniwersalne (myjące prawie wszystkie rodzaje naczyń, nie zaleca się jednak łączenia np. bardzo zabrudzonych naczyń z kieliszkami lub szklankami);
• zmywarki do szkła (barowe; dzięki nim na powierzchni szkła nie powstają smugi, szkło jest bardzo dobrze nabłyszczone);
• zmywarki kapturowe (drzwi zmywarki nie znajdują się na ścianie przedniej urządzenia;  kosz z brudnymi naczyniami jest w nich zakrywany od gór specjalnym „kapturem”);
• zmywarki na duży wsad (używana do mycia tac, garnków oraz innych naczyń o dużych gabarytach);
• zmywarki tunelowe (przemysłowe);
• wyparzacze sztućców i naczyń (nie są to typowe zmywarki, służą one do wyparzania umytych już naczyń i sztućców).

Cykle mycia naczyń w zmywarkach gastronomicznych zależą od konkretnego typu zmywarki. Najkrótsze cykle trwają ok. 120 s., najdłuższe ok. 10 min. (najdłuższe cykle dotyczą mycia bardzo zabrudzonych naczyń). Większość modeli jest wyposażona w specjalny alarm dźwiękowi, informujący o zakończeniu cyklu mycia.

Niektóre zmywarki wyglądem przypominają zmywarki domowe, inne są bardzo rozbudowanymi urządzeniami. Podstawowe elementy zmywarki gastronomicznej to:

• obudowa ze stali nierdzewnej (trwała, solidna, łatwa w czyszczeniu i niewymagająca konserwacji);
• kosz do ustawiania zabrudzonych naczyń (w niektórych modelach dostępne są dwa kosze, w koszu zazwyczaj znajduje się pojemnik na sztućce);
• ramiona myjące ze stali nierdzewnej;
• dozownik płynu nabłyszczającego oraz płynu myjącego (często pobór płynu następuje automatycznie);
• filtr (dzięki któremu resztki jedzenia nie dostają się do rury odpływowej);
• panel sterujący (za pomocą którego można wybrać odpowiedni program myjący).

Większość zmywarek gastronomicznych wymaga podpięcia do wody o temperaturze 50 – 55 st. Celsjusza. Są to urządzenia znacznie usprawniające pracę w kuchni. Jego główne zalety to:

• szybkie i dokładne mycie naczyń szklanych, ceramicznych oraz metalowych;
• mniejszy pobór wody niż w przypadku mycia ręcznego;
• • Dzięki Zwiadowcy możesz oszczędzić czas, który musiałbyś poświęcić na samodzielne przeglądanie ogłoszeń. 
  • Zleceniodawca nie ponosi żadnych kosztów związanych z przesłaniem zapytania.
  • Zobacz w jakich jeszcze zapytaniach możmy Ci pomóc: Meble hotelowe czy Wyposażenie hoteliestetyczny wygląd.

    ---

    Szukasz wykonawcy lub dostawcy?
    Chcesz otrzymać kosztorys i poznać aktualne ceny?

    Zwiadowca działa w oparciu o odwrócony model serwisu ogłoszeniowego. Polega to na tym, że to zleceniodawca informuje, jaką usługę lub dostawę chce zlecić, a specjaliści kontaktują się z nim w kwestii jej realizacji. Oferenci i wykonawcy skontaktują się ze zleceniodawcą, przesyłając swoje oferty. Cała procedura trwa zaledwie kilka minut.