Garownia na 24 blachy Panem

Urzadzenie marki Panem służy do fermentacji ciast pszennych, mieszanych oraz pełnoziarnistych.

Komora na 24 poziomy na blachy piekarnicze 600 x 800 mm; odstęp między blachami 60 mm; 2 x drzwi 900 mm (szerokość wejścia 670 mm); szerokość przy otwartych drzwiach 1920 mm; zawiasy po stronie prawej.Pokrycie wewnątrz, na zewnątrz stal nierdzewna; Wzmocnione zabezpieczenie. Samozamykacz wewnętrzny DICTATOR. Uszczelnienie drzwi łatwe w czyszczeniu. Parownik pokryty farbą epoksydową zapobiegającą korozji. Wilgotność wytwarzana poprzez system bojlera z elementami grzewczymi. Panele: Płyty warstwowe o grubości 50 mm wykonane z pianki poliuretanowej o gęstości 35kg/m3 i wysokim współczynniku izolacji LAMBDA 0,021 W/m.K. Wentylacja: pełny system przepływu powietrza w ścianach bocznych i suficie. Wilgotność: wytwarzana poprzez bojler ze stali nierdzewnej o mocy 400 Watt.

Najważniejsze cechy urządzenia:

• Całość w stali nierdzewnej,
• Kanałowa dystrybucja powietrza gwarantuje prawidłowy rozwój/wzrost produktu, eliminując jednocześnie ryzyko kondycjonowania. Produkty są chronione przez ruch powietrza,
• Regulacja wilgotności,
• Panele montowane przy użyciu paska z PVC, pozwalają uniknąć korozji na niższych partiach gdzie skraplana jest woda,
• Możliwość całkowitego i łatwego demontażu urządzenia dzięki budowie opartej na specjalnych hakach. Łatwość demontażu ramy drzwi,
• Instalacja elektryczna z wyłącznikiem różnicowym i bezpiecznikami,
• Elektyroniczny termostat i higrostat,
• Okno wglądowe / drzwi,
• Oświetlenie.