Ekspresy gastronomiczne

Ekspresy gastronomiczne to urządzenia, które po uruchomieniu (np. polegającego na naciśnięciu na odpowiedni przycisk) parzą kawę. Obecnie jest to jeden z podstawowych elementów wyposażenia kawiarni, hoteli, pensjonatów, dowód wczasowych oraz innych obiektów, w których wykonywane są usługi gastronomiczne. Dobry ekspres do kawy wiąże się z poniesieniem przez właściciela obiektu odpowiednio wysokich kosztów. Jednak kawa zaparzona przez niego jest pełna walorów smakowych, które docenią nawet najbardziej wybredni smakosze. 

Na rynku występuje wiele rodzajów ekspresów gastronomicznych. Najczęściej kupowane są:

• ekspres ciśnieniowy kolbowy;
• ekspres ciśnieniowy automatyczny;
• ekspres przelewowy;
• ekspres dzbankowy (kawiarka).

Ekspres ciśnieniowy kolbowy polega na tym, że do pojemnika zwanego kolbą wsypuje się zmieloną tuż przed podaniem kawę i dociska ubijakiem. Następnie gorąca woda jest tłoczona przez kawę pod dużym ciśnieniem, co powoduje stosunkowo krótki czas kontaktu wody z kawą. Ekspresy te mogą być jedno-, dwu- lub wielogrupowe. W przypadku ekspresu jednogrupowego istnieje możliwość zaparzenia jednej kawy naraz (czyli podkłada się jedną filiżankę/kubek). Ekspresy dwugrupowe parzą dwie kawy naraz, a wielogrupowe – wiele (w zasadzie ekspresy dwugrupowe także można zaliczyć do wielogrupowych). Ekspres ciśnieniowy kolbowy to bardzo profesjonalne urządzenie, którego obsługa często wymaga odpowiedniego przeszkolenia pracownika. Jest to też dość drogi sprzęt (ceny wahają się od kilku do kilkunastu tysięcy złotych za ekspres).

Ekspres ciśnieniowy automatyczny wyposażony jest w młynek, pojemnik na wodę i pojemnik na fusy. Po naciśnięciu włącznika kawa jest mielona bezpośrednio w ekspresie. Użytkownik musi jedynie pamiętać o systematycznym uzupełnianiu pojemnika na kawę oraz o opróżnianiu pojemnika na fusy. Ekspres ciśnieniowy automatyczny nie wymaga szczególnego szkolenia pracowników.

Ekspres przelewowy jest przeznaczony dla osób, które chcą zaparzyć dużą ilość kawy za jednym zamachem. Jest wyposażony w specjalny dzbanek, w którym zbiera się zaparzony płyn. Zasada działania tego urządzenia jest prosta: kawa jest wsypywana do specjalnego filtra, do pojemnika na wodę wlewa się zimną wodę, pod ekspres podstawia się dzbanek na kawę i włącza ekspres. Czas parzenia wynosi od 5 do 15 minut.

Kawiarka to proste urządzenie składające się z dwóch zbiorników i sitka. Obsługa jest stosunkowo prosta: woda wlewana jest do dolnego pojemnika, kawa wsypywana do sitka na środku, a cała kawiarka stawiana na ogniu. Dzięki temu po kilku minutach kawa skrapla się do górnego pojemnika.

Ekspresy gastronomiczne mogą ponadto być wyposażone w dodatkowe funkcje, jak np. spieniacz do mleka, czy też możliwość gotowania samej wody.

Szukasz wykonawcy lub dostawcy?
Chcesz otrzymać kosztorys i poznać aktualne ceny?

Zwiadowca działa w oparciu o odwrócony model serwisu ogłoszeniowego. Polega to na tym, że to zleceniodawca informuje, jaką usługę lub dostawę chce zlecić, a specjaliści kontaktują się z nim w kwestii jej realizacji. Oferenci i wykonawcy skontaktują się ze zleceniodawcą, przesyłając swoje oferty. Cała procedura trwa zaledwie kilka minut.

• Dzięki Zwiadowcy możesz oszczędzić czas, który musiałbyś poświęcić na samodzielne przeglądanie ogłoszeń. 
• Zleceniodawca nie ponosi żadnych kosztów związanych z przesłaniem zapytania.
• Zobacz w jakich jeszcze zapytaniach możmy Ci pomóc: Meble hotelowe czy Wyposażenie hoteli