Wiesheu Polska Sp. z o.o.
Profesjonalne piece piekarnicze i sklepowe – rozwiązania do wypieku
Ocena i Aktywność
Produkty (7)
{{trade.parent_id ? trade.name : 'Katalog branżowy'}}
powrót do: {{trade.parent_trade.parent_id ? trade.parent_trade.name : 'Katalog branżowy'}}{{item.name}}
O firmie
WIESHEU jest jednym z wiodących w Europie producentów profesjonalnych pieców sklepowych do wypieku in-store, stosowanych w piekarniach rzemieślniczych, sieciach handlowych, sklepach convenience, na stacjach paliw oraz w gastronomii. Firma od kilkudziesięciu lat specjalizuje się w technologiach wypieku bezpośrednio w punkcie sprzedaży, łącząc wymagania rzemiosła piekarskiego z oczekiwaniami nowoczesnego handlu detalicznego.
Od momentu założenia w 1973 roku WIESHEU rozwija własne konstrukcje pieców, stopniowo budując pozycję lidera rynku pieców sklepowych w Niemczech i istotnego dostawcy na wielu rynkach zagranicznych. Produkcja odbywa się w nowoczesnych zakładach w Großbottwar i Bitterfeld-Wolfen, gdzie powstają zarówno kompaktowe piece do małych punktów sprzedaży, jak i rozbudowane systemy pieców dla dużych sieci.
Kluczowym wyróżnikiem WIESHEU jest połączenie innowacyjnej konstrukcji pieców (m.in. charakterystyczne drzwi wsuwane w korpus pieca, automatyczne systemy mycia, technologie oszczędzania energii) z rozbudowanym zapleczem serwisowym i cyfrowymi rozwiązaniami do zarządzania flotą urządzeń. Dzięki temu klienci otrzymują nie tylko urządzenia, ale kompletny system wypieku – od doboru sprzętu, przez jego konfigurację i szkolenia, aż po wieloletnią obsługę serwisową.
WIESHEU wspiera inwestorów zarówno w uruchamianiu nowych punktów sprzedaży z wypiekiem na miejscu, jak i w modernizacji istniejących piekarni oraz sklepów. Rozwiązania firmy pozwalają zwiększać atrakcyjność oferty świeżego pieczywa i przekąsek, poprawiać ergonomię pracy personelu, standaryzować jakość wypieku w całych sieciach oraz obniżać koszty eksploatacyjne związane z energią, serwisem i stratami produktowymi.
Produkty – piece sklepowe, systemy wypieku i rozwiązania cyfrowe
Trzon oferty WIESHEU stanowią elektryczne piece sklepowe do wypieku in-store, uzupełnione o piece półkowe, piece wysokiej prędkości, systemy automatycznego załadunku i mycia, a także rozwiązania cyfrowe do zarządzania flotą pieców. Konstrukcje są projektowane z myślą o maksymalnej jakości wypieku, powtarzalności rezultatów, bezpieczeństwie personelu oraz efektywności energetycznej.
| Grupa produktów | Opis i zastosowanie |
|---|---|
| Piece konwekcyjne Dibas (blue2, smart) | Zaawansowane piece konwekcyjne do wypieku w sklepie z charakterystycznymi drzwiami wsuwanymi w korpus pieca. Modele Dibas blue2 i Dibas smart łączą wysoką jakość wypieku z ergonomiczną obsługą na małej powierzchni, krótkim czasem nagrzewania i zoptymalizowanym zużyciem energii. Przeznaczone dla piekarni, sieci spożywczych, stacji paliw i punktów convenience. |
| Euromat i E3 | Uniwersalne piece konwekcyjne do szerokiego zakresu zastosowań – od klasycznego wypieku pieczywa po przekąski i wyroby cukiernicze. Euromat łączy prostą, ponadczasową formę z nowoczesną elektroniką sterującą, natomiast E3 oferuje wysoką wydajność wypieku na niewielkiej powierzchni, zaprojektowaną pod intensywną pracę wielozmianową. |
| Minimat – piece kompaktowe | Kompaktowe piece do punktów o bardzo ograniczonej powierzchni: małych sklepów, kawiarni, stacji paliw czy punktów typu grab&go. Pozwalają wprowadzić świeży wypiek w lokalizacjach, w których dotąd nie było przestrzeni na klasyczną piekarnię, przy zachowaniu prostej obsługi dla personelu bez wykształcenia piekarskiego. |
| Piece półkowe Ebo (deck oven) | Piece półkowe do tradycyjnego wypieku na płycie kamiennej, dostępne w różnych konfiguracjach wysokości i liczby komór. Umożliwiają uzyskanie charakterystycznej skórki, objętości i struktury miękiszu, oczekiwanych w piekarniach rzemieślniczych. Stosowane m.in. do wypieku chleba, bułek, specjałów regionalnych oraz wyrobów cukierniczych. |
| Zestawy łączone pieców | Rozwiązania łączące piece konwekcyjne i półkowe w jedną stację wypiekową (np. konfiguracje Dibas + Ebo lub Euromat + Ebo). Pozwalają na równoczesny wypiek różnych asortymentów, optymalne wykorzystanie przestrzeni oraz stworzenie atrakcyjnej wizualnie „sceny wypiekowej” widocznej dla klientów w sklepie. |
| Piece wysokiej prędkości Atollspeed | Piece do bardzo szybkiego przygotowywania gorących przekąsek i dań na wynos – np. kanapek, zapiekanek, produktów convenience. W połączeniu z piecami WIESHEU tworzą kompletną stację „hot snacks” dla sklepów convenience, stacji paliw i gastronomii szybkiej obsługi, skracając czas oczekiwania klienta i zwiększając obroty w godzinach szczytu. |
| TrayMotion – automatyczny załadunek i rozładunek | System automatycznego wsuwania i wysuwania blach z pieca, redukujący czas pracy personelu przy urządzeniu, minimalizujący ryzyko oparzeń i błędów załadunkowych. Rozwiązanie szczególnie istotne w punktach o dużym natężeniu ruchu, gdzie liczy się tempo pracy i bezpieczeństwo operatora. |
| ProClean365 – automatyczne mycie pieca | W pełni automatyczny system mycia komory pieca, oparty na dedykowanych wkładach z detergentem i programach myjących. Umożliwia utrzymanie pieców w stałej czystości bez ręcznego szorowania, zapewnia powtarzalne warunki wypieku, wydłuża żywotność urządzeń i zmniejsza kontakt personelu z chemikaliami czyszczącymi. |
| Rozwiązania cyfrowe – Wnet, automatyka, AI | Oprogramowanie do zarządzania flotą pieców (np. Wnet) umożliwia centralne tworzenie i aktualizowanie programów wypieku, zdalny monitoring stanu urządzeń, raportowanie pracy oraz wsparcie serwisu. Systemy automatycznego wykrywania załadunku i funkcje oparte na sztucznej inteligencji pomagają dostosować parametry wypieku do ilości produktów, redukować straty i optymalizować zużycie energii. |
| Akcesoria i wyposażenie dodatkowe | Okapy i reduktory pary ze zintegrowanym skraplaczem, komory garownicze, podstawy i stojaki na blachy, szafy podpiecowe, systemy filtracji wody oraz wózki i akcesoria transportowe. Rozwiązania te ułatwiają organizację pracy, skracają czas obsługi pieca i pozwalają lepiej wykorzystać dostępną przestrzeń w sklepie lub piekarni. |
Usługi doradcze, wdrożeniowe i serwisowe
WIESHEU nie ogranicza się do dostawy urządzeń – firma oferuje kompleksowe wsparcie na każdym etapie projektu: od analizy koncepcji, przez dobór konfiguracji pieców i planowanie strefy wypieku, aż po szkolenia personelu, bieżący serwis oraz modernizacje istniejących instalacji. Celem jest zapewnienie stabilnej pracy urządzeń, wysokiej jakości wypieku i optymalnych kosztów eksploatacyjnych w całym okresie użytkowania.
| Rodzaj usługi | Zakres i korzyści |
|---|---|
| Doradztwo koncepcyjne | Analiza profilu działalności (piekarnia rzemieślnicza, sieć detaliczna, stacja paliw, gastronomia, hotel), planowanego asortymentu oraz warunków lokalowych. Dobór typu pieców, ich liczby, konfiguracji oraz akcesoriów tak, aby uzyskać optymalne połączenie jakości wypieku, łatwości obsługi i rentowności inwestycji. |
| Planowanie strefy wypieku | Projektowanie rozmieszczenia pieców i wyposażenia towarzyszącego w sklepie lub piekarni: krótkie ścieżki pracy, bezpieczne strefy załadunku, integracja z ciągami sprzedażowymi oraz ekspozycją produktów. W przypadku sieci handlowych – standaryzacja rozwiązań w wielu lokalizacjach przy zachowaniu spójnego wizerunku. |
| Wdrożenie i uruchomienie | Dostawa, instalacja i konfiguracja pieców wraz z uruchomieniem i testami pracy. Integracja urządzeń z systemami filtracji, odprowadzenia pary, rozwiązaniami cyfrowymi oraz, w razie potrzeby, z systemami zarządzania siecią sklepów. Dostosowanie programów wypieku do specyfiki asortymentu klienta. |
| Szkolenia i wsparcie produktowe | Szkolenia dla personelu z obsługi pieców, korzystania z programów wypieku, procedur mycia i konserwacji. Warsztaty prowadzone przez technologów piekarniczych i inżynierów aplikacyjnych pomagają standaryzować proces wypieku i podnieść jakość oferty w oczach klienta końcowego, nawet przy częstych zmianach załogi. |
| Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny | Bieżąca obsługa serwisowa, przeglądy, naprawy i modernizacje istniejących instalacji. Rozbudowana sieć serwisu oraz możliwość wsparcia zdalnego (w połączeniu z systemami cyfrowymi) przekładają się na wysoką dostępność urządzeń i minimalizację przestojów w pracy piekarni czy sklepu. |
| Optymalizacja energetyczna i redukcja strat | Doradztwo dotyczące konfiguracji pieców, wykorzystania funkcji oszczędzania energii, automatycznego wykrywania załadunku i systemów mycia. Analiza danych z pracy pieców (w systemach cyfrowych) umożliwia lepsze dopasowanie cykli wypieku do natężenia ruchu klientów oraz ograniczenie strat produktowych i kosztów energii. |
| Wsparcie dla sieci handlowych i franczyz | Specjalne rozwiązania dla sieci: standaryzacja sprzętu i programów wypieku w wielu lokalizacjach, centralne zarządzanie recepturami, raportowanie z pracy urządzeń oraz elastyczne modele serwisowe. Dzięki temu możliwe jest utrzymanie jednolitej jakości oferty i doświadczenia klienta w całej sieci. |
WIESHEU posiada bogate doświadczenie w realizacji projektów dla piekarni rzemieślniczych, dużych sieci piekarniczych, dyskontów i supermarketów, a także dla stacji paliw, punktów convenience oraz obiektów gastronomicznych. Tysiące zainstalowanych pieców pracują codziennie w różnych krajach, zapewniając świeży wypiek pieczywa i przekąsek w obiektach o zróżnicowanej skali i profilu działalności.
Realizacje obejmują zarówno nowe inwestycje, w których od początku projektowana jest strefa wypieku, jak i modernizacje istniejących punktów, gdzie kluczowe jest dostosowanie urządzeń do ograniczeń architektonicznych i utrzymanie ciągłości pracy. W wielu przypadkach WIESHEU dostarcza kompletne stacje wypiekowe – łącznie z piecami półkowymi, konwekcyjnymi, systemami redukcji pary, akcesoriami oraz rozwiązaniami cyfrowymi.
W referencjach firmy pojawiają się przykłady piekarni, w których odpowiedni dobór pieców i aranżacja strefy wypieku pozwoliły połączyć rzemieślniczą jakość produktów z nowoczesną ekspozycją w sklepie. Piec staje się centralnym elementem wnętrza, budując wrażenie świeżości, przyciągając zapachem i wspierając sprzedaż impulsową pieczywa oraz gorących przekąsek.
WIESHEU jest producentem o międzynarodowym zasięgu. Główna siedziba oraz jeden z zakładów produkcyjnych znajdują się w Großbottwar w Niemczech, a drugi duży zakład zlokalizowany jest w Bitterfeld-Wolfen. Firma rozwija własne spółki zależne – m.in. we Francji i w Polsce – oraz współpracuje z rozbudowaną siecią partnerów handlowych i serwisowych w wielu krajach Europy i poza nią. Dzięki temu klienci mogą liczyć na lokalne wsparcie sprzedażowe i techniczne, przy jednoczesnym dostępie do rozwiązań opracowanych w międzynarodowym centrum kompetencji.
W Polsce za obsługę klientów odpowiada dedykowana struktura WIESHEU, która wspiera inwestorów w doborze urządzeń, planowaniu strefy wypieku oraz organizacji serwisu. Połączenie lokalnego zespołu z zapleczem produkcyjnym i inżynieryjnym w Niemczech pozwala sprawnie realizować zarówno pojedyncze projekty dla niezależnych piekarni, jak i szerokie roll-outy sprzętu dla sieci handlowych i konceptów convenience.
