UNIGASTRO SP. Z O.O.
Kompleksowe wyposażenie gastronomii i profesjonalnych kuchni
Ocena i Aktywność
O firmie
Zajmujemy się kompleksowym wyposażeniem gastronomii i obiektów HoReCa – od doboru urządzeń i mebli technologicznych, przez projekt zaplecza kuchennego, aż po montaż, uruchomienie i serwis. Pracujemy z inwestorami, restauratorami i operatorami w wielu modelach działalności: restauracje, kuchnie hotelowe, catering, food truck, retail oraz jednostki budżetowe.
Łączymy kanał dystrybucji (szeroki wybór urządzeń i akcesoriów) z kompetencjami realizacyjnymi. Dzięki temu klient może przejść przez cały proces w jednym miejscu: ustalić koncepcję technologii kuchni, dobrać sprzęt pod menu i wydajność, dopasować układ pod ergonomię pracy i wymagania sanitarne, a następnie zrealizować inwestycję w sposób kontrolowany i terminowy.
Oprócz zakupów online, rozwijamy zaplecze umożliwiające dobór rozwiązań „na żywo” – showroom i przestrzeń testową, w której można porównać urządzenia, zobaczyć realne gabaryty i skonsultować konfigurację. Takie podejście szczególnie dobrze sprawdza się przy inwestycjach, gdzie liczy się szybkie podjęcie decyzji i minimalizacja ryzyka błędów na etapie projektu.
W realizacjach stawiamy na funkcjonalność i powtarzalność efektu: właściwy dobór urządzeń do obciążenia kuchni, właściwe strefowanie (brudne/czyste, obróbka, wydawka), redukcję wąskich gardeł oraz możliwość rozbudowy wraz ze wzrostem sprzedaży. Naszym celem jest kuchnia, która działa stabilnie w codziennym serwisie – niezależnie od tego, czy jest to mały lokal, kuchnia hotelowa czy produkcja cateringowa.
Produkty – wyposażenie kuchni profesjonalnej i zaplecza gastronomicznego
Oferujemy szeroki wybór wyposażenia dla gastronomii – od urządzeń produkcyjnych i termicznych, przez chłodnictwo i zmywalnie, po meble ze stali nierdzewnej, drobnicę kuchenną i rozwiązania transportowe dla cateringu. Dzięki segmentacji pod typ lokalu łatwiej dobrać sprzęt do realnego sposobu pracy: inne potrzeby ma kuchnia hotelowa, inne food truck, a jeszcze inne kuchnia produkcyjna w cateringu.
W praktyce kompletujemy całość wyposażenia: stanowiska obróbki wstępnej, strefy termiczne, chłodnicze i magazynowe, wydawkę, zmywalnię oraz zaplecze higieniczne. Dobór obejmuje zarówno urządzenia główne, jak i osprzęt oraz akcesoria, które domykają ergonomię i standard pracy (np. pojemniki GN, noże i deski, pojemniki transportowe, organizacja przechowywania).
| Grupa produktów | Zastosowanie i przykładowy zakres |
|---|---|
| Urządzenia kuchenne (obróbka i produkcja) | Roboty i miksery, krajalnice, wilki, kutry, pakowarki, urządzenia do przygotowania surowca oraz stanowiska wspierające produkcję w kuchni. Dobór pod wydajność, liczbę porcji i rodzaj menu. |
| Piece i urządzenia termiczne | Piece gastronomiczne (m.in. konwekcyjne i rozwiązania do wypieku), urządzenia do obróbki cieplnej, podgrzewy i wyposażenie linii wydawczej; konfiguracje pod tempo serwisu i standard potraw. |
| Chłodnictwo i magazynowanie | Szafy i stoły chłodnicze, witryny, rozwiązania do przechowywania produktów i półproduktów; dobór pod przepływ produkcji i organizację pracy (strefy, logistyka dostaw). |
| Zmywalnie i higiena | Zmywarki i wyposażenie zmywalni, stoły z basenami, rozwiązania usprawniające przepływ naczyń i utrzymanie standardu sanitarnego; dobór pod liczbę miejsc i rotację. |
| Meble gastronomiczne ze stali nierdzewnej | Stoły robocze (także ze zlewem), regały, szafy i szafki, baseny, umywalki, płyty robocze – budowa trwałego i higienicznego zaplecza, odpornego na intensywną eksploatację. |
| Akcesoria kuchenne i drobne wyposażenie | Noże i deski, pojemniki GN, narzędzia, drobnica do przygotowania i serwisu; elementy, które realnie wpływają na tempo pracy i standaryzację procesów w kuchni. |
| Catering i transport | Termosy transportowe, pojemniki i rozwiązania do utrzymania temperatury oraz bezpiecznego przewozu potraw; wyposażenie przydatne w cateringu, hotelarstwie i eventach. |
Usługi – projekt, realizacja inwestycji, montaż i serwis
Zapewniamy pełne wsparcie inwestycyjne: od etapu koncepcji, przez projekt technologiczny i dobór wyposażenia, po montaż, pierwsze uruchomienie oraz obsługę serwisową. Takie podejście skraca czas wdrożenia, ułatwia koordynację i minimalizuje ryzyko kolizji na budowie oraz błędów projektowych.
Projektowanie technologiczne traktujemy jako fundament sukcesu kuchni. Uwzględniamy ergonomię, przepływ pracy, specyfikę menu i obciążenie (liczba posiłków, tempo serwisu), a także wymagania sanitarno-higieniczne. Następnie przekładamy projekt na zoptymalizowaną listę urządzeń i kompletację, aby inwestor od razu widział pełny obraz kosztów i zakresu.
| Zakres usługi | Opis |
|---|---|
| Biuro projektowe (projekt technologiczny) | Kompleksowe wsparcie na etapie koncepcji: układ stref, ergonomia pracy, dobór urządzeń do menu i wydajności, zgodność z wymaganiami sanitarno-higienicznymi, optymalne wykorzystanie przestrzeni i ograniczenie wąskich gardeł. |
| Konsultacje i dobór wyposażenia | Dobór urządzeń i mebli do rodzaju lokalu (restauracja, hotel, catering, food truck, retail, jednostki budżetowe), przewidywanego obciążenia oraz standardu. Przygotowanie spójnej, zoptymalizowanej oferty. |
| Montaż i pierwsze uruchomienie | Montaż i instalacja urządzeń oraz ich pierwsze uruchomienie w ramach inwestycji. Prace prowadzone zgodnie z projektem technologicznym, z naciskiem na terminowość i minimalizację ryzyka przestojów w otwarciu lokalu. |
| Realizacja inwestycji „od A do Z” | Koordynacja dostaw, kompletacja wyposażenia, wsparcie w uruchomieniu kuchni i dopięciu szczegółów operacyjnych. Rozwiązanie dla inwestorów, którzy oczekują jednej odpowiedzialnej strony za spójność wdrożenia. |
| Serwis i wsparcie eksploatacyjne | Własny serwis wspierający montaż, uruchomienia i utrzymanie urządzeń. Model współpracy nastawiony na stabilną eksploatację kuchni i szybkie reagowanie przy krytycznych przestojach. |
Realizujemy projekty wyposażenia gastronomii w różnych modelach biznesowych – od lokali restauracyjnych, przez kuchnie hotelowe i zaplecza produkcyjne, po koncepcje mobilne (food truck) i formaty retail. W projektach dbamy o to, aby układ technologiczny oraz dobór urządzeń odpowiadały realnej wydajności i planowanemu obciążeniu, a nie wyłącznie „katalogowemu” zestawieniu sprzętu.
Współpraca często obejmuje pełny cykl: koncepcję, projekt technologiczny, kompletację wyposażenia, montaż i uruchomienie. Dzięki temu kuchnia jest gotowa do pracy w dniu otwarcia, a inwestor ma kontrolę nad zakresem i spójnością decyzji. Szczególny nacisk kładziemy na ograniczenie ryzyka: zgodność z projektem, prawidłową instalację i stabilność pracy urządzeń w godzinach szczytu.
Portfolio realizacji obejmuje projekty o różnej skali, a powracający klienci są naturalnym dowodem, że model „kompleksowo od projektu po serwis” sprawdza się w gastronomii, gdzie kluczowe są terminowość, niezawodność i przewidywalność kosztów na etapie uruchomienia.
Realizujemy projekty dla klientów z całej Polski, obsługując zarówno pojedyncze lokale, jak i większe wdrożenia wymagające koordynacji dostaw i prac montażowych. Dzięki połączeniu kanału sprzedaży (szeroki asortyment urządzeń i akcesoriów), biura projektowego oraz własnego serwisu możemy wspierać inwestorów na każdym etapie – od planowania kuchni po jej utrzymanie w codziennej eksploatacji.
