T-GASTRO Tomasz Guzek
Projekt technologiczny i kompleksowe wyposażenie lokali gastronomicznych
Ocena i Aktywność
O firmie
T-GASTRO Tomasz Guzek to firma specjalizująca się w kompleksowej obsłudze inwestycji gastronomicznych – od projektu technologicznego, przez dokumentację dla sanepidu, dobór i wycenę wyposażenia kuchni, aż po montaż, szkolenie i opiekę posprzedażową.
W praktyce oznacza to prowadzenie inwestora przez cały proces otwarcia lokalu gastronomicznego: analiza istniejącego projektu budowlanego, weryfikacja zgodności z przepisami, opracowanie kompletnej dokumentacji technologicznej oraz przygotowanie wytycznych dla branż: elektrycznej, wodno-kanalizacyjnej, wentylacyjnej i gazowej.
Celem jest stworzenie lokalu, który spełnia wymogi sanitarno-epidemiologiczne, przepisy prawa oraz standardy HACCP, a jednocześnie jest funkcjonalny, ergonomiczny i zoptymalizowany kosztowo.
Specjalizacja: Projekty technologiczne gastronomii • Dokumentacja Sanepid • Wyposażenie kuchni • Serwis
Kompleksowa obsługa inwestycji gastronomicznych – od koncepcji i dokumentacji, przez dostawę sprzętu, aż po montaż, szkolenie i wsparcie eksploatacyjne.
Produkty – wyposażenie lokali gastronomicznych
W ramach realizacji inwestycji firma dostarcza szeroki zakres urządzeń i sprzętu gastronomicznego, dopasowanego do koncepcji lokalu, wydajności produkcyjnej oraz budżetu inwestora. Dobór oparty jest na projekcie technologicznym i uwzględnia parametry techniczne, wymagania sanitarne oraz warunki lokalowe.
| Grupa wyposażenia | Zakres / zastosowanie |
|---|---|
| Urządzenia grzewcze i produkcyjne | Piece konwekcyjno-parowe, kuchnie gastronomiczne, płyty grzewcze, frytownice, grille, urządzenia do obróbki cieplnej – dobór pod wydajność, profil kuchni i intensywność pracy. |
| Chłodnictwo gastronomiczne | Stoły chłodnicze, szafy, zamrażarki, komory – projektowane z uwzględnieniem ciągów technologicznych i wymagań HACCP. |
| Meble technologiczne | Stoły, regały, zlewy, okapy i zabudowy ze stali nierdzewnej, dopasowane do projektu technologii kuchni. |
| Urządzenia specjalistyczne | Sprzęt dedykowany do konkretnych konceptów gastronomicznych (np. pizzerie, bary, cukiernie, food trucki), dobierany pod specyfikę produkcji i wymagania sanitarne. |
Usługi – projekt, dokumentacja i wdrożenie inwestycji gastronomicznej
| Inwentaryzacja i analiza lokalu | Inwentaryzacja pomieszczeń oraz ocena możliwości adaptacyjnych pod gastronomię. |
| Projekt technologiczny | Opracowanie pełnego projektu technologii kuchni z uwzględnieniem funkcji pomieszczeń, rozmieszczenia urządzeń i ciągów technologicznych. |
| Projekty branżowe | Wytyczne dla instalacji: elektrycznej, wod-kan, wentylacyjnej i gazowej. |
| Dokumentacja Sanepid i HACCP | Przygotowanie dokumentacji dla Powiatowych i Wojewódzkich Stacji Sanitarno-Epidemiologicznych oraz opracowanie systemu HACCP. |
| Zmiana sposobu użytkowania | Opracowanie procedur formalnych w przypadku adaptacji lokalu na działalność gastronomiczną. |
| Dostawa, montaż i szkolenie | Kompleksowa realizacja dostaw, instalacja urządzeń oraz szkolenie personelu z obsługi sprzętu. |
| Serwis i opieka posprzedażowa | Szybki i ekonomiczny serwis w całej Polsce, umowy serwisowe skracające czas reakcji i koszty eksploatacyjne. |
Firma realizuje projekty nowych lokali gastronomicznych oraz modernizacje istniejących obiektów. Kluczowym elementem każdej realizacji jest precyzyjna dokumentacja, która minimalizuje ryzyko błędów wykonawczych i przyspiesza odbiór przez sanepid.
Dobrze przygotowana dokumentacja = oszczędność czasu i pieniędzy
Precyzyjne wytyczne technologiczne oraz komplet zezwoleń pozwalają ograniczyć stres, przyspieszyć proces inwestycyjny i uniknąć kosztownych poprawek.
Realizacje prowadzone są na terenie całej Polski. Firma zapewnia obsługę inwestycji zarówno na etapie projektowym, jak i wykonawczym oraz serwisowym.
