ID:7553
CULINA
Wyposażenie profesjonalnej gastronomii – urządzenia kuchenne i meble
Ocena i Aktywność
⭐
Jeszcze nie oceniony
🤝
Brak potwierdzonych współprac
📄
Brak złożonych ofert
💬
Odpowiada na zapytania
📁
20 dodanych realizacji
O firmie
Jesteśmy CULINA – Wyposażenie Gastronomii (dawniej: Invest Horeca Bistro) i realizujemy kompleksowe wyposażenia gastronomii – od koncepcji i projektu technologicznego, przez dobór urządzeń, aż po dostawę, montaż, szkolenia oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. Pracujemy z obiektami, w których liczy się niezawodność sprzętu i sprawny proces uruchomienia kuchni: restauracje, hotele, kawiarnie, catering, obiekty edukacyjne i budżetowe oraz inwestycje deweloperskie.
Współpracę zaczynamy od przygotowania zaplecza gastronomicznego zgodnie z wymaganiami i standardami, a następnie prowadzimy inwestycję etapami: dobór urządzeń pod menu i wydajność, montaż, szkolenia personelu i wsparcie posprzedażowe. Szczególną wagę przykładamy do optymalnego zagospodarowania powierzchni – tak, aby kuchnia była ergonomiczna, bezpieczna i gotowa do intensywnej eksploatacji.
Równolegle projektujemy i wykonujemy wentylację oraz klimatyzację (w tym odciągi technologiczne i okapy), a także dostarczamy akcesoria i wyposażenie uzupełniające. Działamy „projektowo” – dzięki profesjonalnemu oprogramowaniu przygotowujemy zarówno koncepcję, jak i szczegółowy projekt z kosztorysem, co ułatwia decyzje inwestycyjne i porównanie wariantów (budżet / standard / premium).
Jedna firma = cały proces uruchomienia gastronomii (sprzęt + instalacje + serwis)
Projektujemy zaplecze, dobieramy urządzenia, montujemy, szkolimy personel i utrzymujemy sprzęt w ruchu dzięki własnemu serwisowi. Dodatkowo wykonujemy wentylację i klimatyzację oraz dostarczamy akcesoria i materiały pokrewne.
Oferta
Produkty – profesjonalne wyposażenie gastronomii i zaplecza technologicznego
Dostarczamy urządzenia i wyposażenie do kuchni profesjonalnych – od strefy przygotowawczej, przez obróbkę termiczną, chłodnictwo i zmywalnię, po strefy napojów i wydawki. Uzupełnieniem są akcesoria gastronomiczne, elementy instalacyjne oraz rozwiązania techniczne (wentylacja/klimatyzacja). Dobór wykonujemy pod: menu, wydajność, przepustowość, ergonomię i wymagania sanitarne.
| Grupa produktów | Zakres / zastosowanie (konkretnie) |
|---|---|
| Obróbka termiczna – kuchnia „gorąca” | kuchnie gazowe i elektryczne, frytownice, płyty grillowe, grille z lawą wulkaniczną, bemary, patelnie przechylne, kotły warzelne, taborety, gotowanie indukcyjne, sous-vide, urządzenia do gotowania ryżu, piece do gotowania w niskich temperaturach, salamandry i opiekacze, gofrownice, naleśnikarki, multipatelnie, płyty teppan-yaki, witryny grzewcze i szafki podgrzewcze. |
| Piece i wypiek – od kuchni po pizzę | piece konwekcyjno-parowe oraz akcesoria do pieców, a także rozwiązania dla pizzerii: piece do pizzy, wałkownice, miesiarki spiralne, torby i akcesoria do pizzy, tostery oraz kuchenki mikrofalowe (strefy „szybkiej obsługi”). |
| Grille i ekspozycja ciepła | grille elektryczne, grille gazowe, grille na węgiel drzewny, grille kontaktowe, lampy grzewcze, akcesoria do grilli, podgrzewacze rolkowe, podgrzewacze do parówek, tace grzewcze – dobór pod model pracy (wydawka, bufet, fast casual). |
| Chłodnictwo – magazyn i ekspozycja | szafy chłodnicze i mroźnicze, nadstawy chłodnicze, schładzarki szokowe, wyposażenie lad chłodniczych – konfiguracje pod przechowywanie, mise-en-place, cukiernię i ekspozycję. |
| Higiena i zmywalnia – utrzymanie standardu | zmywarki, chemia, zmiękczacze do wody, kosze do zmywarek, lampy owadobójcze i sterylizatory, akcesoria higieniczne (m.in. suszarki do rąk, elementy porządkowe), rozwiązania wspierające utrzymanie standardów sanitarnych w kuchni. |
| Obróbka mechaniczna – przygotowanie produkcji | szatkownice elektryczne, wilki do mięsa, krajalnice, obieraczki, miksery ręczne, pakowarki próżniowe, urządzenia do tarcia twardych serów / nadziewarki – dobór pod wolumen, powtarzalność i bezpieczeństwo pracy. |
| Napoje gorące – kawiarnia, bufet, konferencje | zaparzacze do kawy, warniki do wody, zaparzacze przelewowe, płyty grzewcze do dzbanków, podgrzewacze do filiżanek oraz ekspresy do kawy – konfiguracje pod strefy śniadaniowe, catering i sprzedaż kawowa. |
| Akcesoria gastronomiczne i wyposażenie uzupełniające | Szeroki wybór akcesoriów: garnki, patelnie, pojemniki, wózki, noże, deski, termometry i timery, pojemniki termoizolacyjne i termosy do transportu, stoły robocze, baterie, młynki do odpadków oraz akcesoria dla kawiarni i cukierni (syfony, formy, dyspensery, narzędzia cukiernicze). |
| Urządzenia pralnicze i rozwiązania pokrewne | Dobór urządzeń pralniczych i wsparcie przy wyposażaniu zaplecza – jako element uzupełniający dla obiektów, w których funkcjonuje pralnia (np. hotele, obiekty noclegowe, zaplecza usługowe). |
Jak dobieramy wyposażenie, żeby kuchnia działała „w realu”, a nie tylko na projekcie
- Menu i procesy – ustalamy, co i w jakiej kolejności powstaje w kuchni (przyjęcie, obróbka, wydawka, zmywalnia).
- Wydajność – dobór pod realną przepustowość (szczyty, imprezy, śniadania hotelowe, catering).
- Ergonomia – logiczne ciągi pracy, krótkie drogi, bezpieczeństwo i łatwe utrzymanie czystości.
- Instalacje – dopasowanie przyłączy, mocy, odciągów i wentylacji do urządzeń oraz charakteru lokalu.
- Serwisowalność – rozwiązania, które da się szybko utrzymać i naprawić, z minimalnym przestojem.
Usługi
Usługi – projekt technologiczny, kosztorys, montaż, szkolenia i uruchomienie
Zapewniamy pełną obsługę inwestycji gastronomicznej. Zaczynamy od projektu zaplecza i uzgodnień, a kończymy na uruchomieniu kuchni i wsparciu posprzedażowym. Działamy elastycznie: od montażu pojedynczego urządzenia po wykonanie kompletnych linii technologicznych. W procesie korzystamy z profesjonalnego oprogramowania, które pozwala przygotować zarówno koncepcję, jak i szczegółowy projekt wraz z dokładnym kosztorysem.
| Zakres usługi | Co robimy (konkretnie) |
|---|---|
| Doradztwo i analiza potrzeb | Ustalamy profil obiektu, menu i wydajność, a następnie dobieramy rozwiązania do budżetu, metrażu i planu technologicznego. Wskazujemy warianty (minimum / standard / premium) oraz konsekwencje kosztowe i eksploatacyjne. |
| Projekt technologiczny zaplecza | Projektujemy układ kuchni i przyległości tak, aby spełniał wymagania i standardy oraz wspierał ergonomię pracy. Uwzględniamy strefowanie: przygotowalnia, kuchnia gorąca, chłodnictwo, wydawka, zmywalnia, magazyny. |
| Kosztorys i wariantowanie rozwiązań | Przygotowujemy projekt i dokładny kosztorys (na bazie profesjonalnego oprogramowania) – ułatwia to decyzje inwestycyjne, porównanie ofert i planowanie etapowania zakupów. |
| Dostawa i montaż urządzeń | Organizujemy dostawy, montujemy urządzenia oraz wspieramy integrację z instalacjami (przyłącza, odciągi, ustawienia). Pracujemy od prostych montaży po złożone układy powierzchniowo-przyłączeniowe i kompletne linie technologiczne. |
| Szkolenia personelu | Prowadzimy szkolenia z obsługi urządzeń – w małych grupach, na nowoczesnym sprzęcie, z naciskiem na praktykę, bezpieczeństwo, czyszczenie, podstawowe procedury eksploatacyjne i ograniczanie błędów użytkowych. |
| Standardy, zgodność i partnerzy branżowi | Współpracujemy z producentami krajowymi i globalnymi oraz branżami pokrewnymi (m.in. sanepid, projektanci, instalatorzy). Dbamy, aby rozwiązania były zgodne z wymaganiami jakościowymi i prawnymi (m.in. CE, HACCP, BHP, PZH – zależnie od zakresu). |
Wentylacja i klimatyzacja – projekt i wykonanie instalacji dla gastronomii
Projektujemy i wykonujemy systemy, które odpowiadają za jakość powietrza, komfort pracy i poprawne działanie urządzeń. Dobieramy je do charakteru obiektu oraz wymagań technologii kuchni.
- Wentylacja mechaniczna – kontrolowana wymiana powietrza dla kuchni i sali.
- Wentylacja grawitacyjna – rozwiązania dopasowane do warunków obiektu.
- Odciągi technologiczne – od maszyn i urządzeń w strefach produkcyjnych.
- Okapy wentylacyjne – dobór i wykonanie pod urządzenia grzewcze i układ kuchni.
- Klimatyzacja – utrzymanie temperatury i wilgotności niezależnie od warunków zewnętrznych, z doborem urządzeń uznanych producentów.
Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny
Zapewniamy pełną obsługę posprzedażową: serwis sprzętu gastronomicznego, linii technologicznych oraz instalacji klimatyzacji i wentylacji. Zależy nam na minimalizacji przestojów – dlatego działamy szybko i w sposób uporządkowany, aby sprzęt wracał do pracy możliwie najszybciej.
| Tryb serwisu | Jak działamy |
|---|---|
| Serwis gwarancyjny | Dzięki współpracy z producentami i doświadczeniu ekip monterskich szybko reagujemy na zgłoszenia. Usuwamy usterki i – jeśli trzeba – wymieniamy sprzęt, aby ograniczyć przestoje linii gastronomicznej. |
| Serwis pogwarancyjny | Naprawiamy urządzenia po okresie gwarancji, zapewniając dostęp do sprawdzonych, atrakcyjnych cenowo części zamiennych, aby sprzęt szybko odzyskał sprawność produkcyjną. |
Realizacje / doświadczenie
Mamy doświadczenie w realizacjach o różnym stopniu złożoności – od doposażeń i wymian urządzeń, po kompletne uruchomienia kuchni. Pracowaliśmy przy projektach dla hoteli, restauracji, kawiarni, placówek budżetowych i edukacyjnych oraz deweloperów. W praktyce oznacza to umiejętność pracy z ograniczeniami obiektu (przyłącza, wentylacja, powierzchnia) i jednoczesne dowiezienie efektu: kuchni, która działa sprawnie w godzinach szczytu.
W realizacjach zwracamy uwagę na „detale, które robią różnicę”: prawidłowe strefowanie, logiczne drogi czyste/brudne, dobór urządzeń do wolumenu, właściwą wentylację/odciągi technologiczne oraz łatwy dostęp serwisowy. Dzięki temu inwestor dostaje rozwiązanie, które jest ergonomiczne, bezpieczne i możliwe do utrzymania w standardzie.
Co zwykle docenia inwestor: „jeden telefon” w sprawie kuchni, instalacji i serwisu
Gdy kuchnia pracuje intensywnie, liczy się czas reakcji i przewidywalność. Dlatego łączymy dostawy, montaż, szkolenia i serwis w jednym procesie – tak, aby ograniczyć ryzyka uruchomienia i przestojów.
Zasięg działania
Działamy z zapleczem operacyjnym w Nowym Sączu i realizujemy projekty wyposażenia gastronomii w modelu inwestycyjnym (projekt + dostawy + montaż + uruchomienie), a także w modelu doposażeń i modernizacji. Współpracujemy z inwestorami, projektantami i wykonawcami, dostosowując harmonogram do prac budowlanych i fit-outu.
| W jakim trybie pomagamy | Przykładowy zakres |
|---|---|
| Nowa inwestycja (uruchomienie od zera) | Projekt technologiczny, dobór urządzeń, wentylacja/klimatyzacja, dostawy, montaż, szkolenia, start operacyjny i serwis. |
| Modernizacja / rozbudowa kuchni | Wymiana urządzeń, dołożenie linii (np. pizza, bufet śniadaniowy, catering), dopasowanie instalacji, usprawnienie ergonomii i wydajności. |
| Serwis i utrzymanie ciągłości pracy | Serwis gwarancyjny i pogwarancyjny sprzętu gastronomicznego, linii technologicznych oraz instalacji wentylacji i klimatyzacji. |
