AuroGastro Ptak i Szmyt Spółka Jawna
Wyposażenie gastronomii – sprzęt, akcesoria i projektowanie kuchni profesjonalne
Ocena i Aktywność
O firmie
Dostarczamy profesjonalne wyposażenie gastronomii – od doboru pojedynczych urządzeń po kompletne projekty kuchni dla lokali HoReCa. Wspieramy inwestorów na każdym etapie: koncepcja, projekt technologiczny, dobór sprzętu, dostawy, a następnie uruchomienie, szkolenie i serwis. Nasza oferta jest kierowana do restauracji, hoteli, stołówek, pizzerii, kawiarni, cukierni, food-trucków oraz kuchni produkcyjnych.
W praktyce łączymy dwa kluczowe obszary: sprzęt i akcesoria (urządzenia technologiczne, chłodnictwo, zmywanie, drobny sprzęt, GN-ki, noże), oraz projektowanie i wdrożenie – tak, aby zaplecze było ergonomiczne, zgodne z wymaganiami sanitarno-BHP i gotowe do odbiorów. Dobór nie odbywa się „z katalogu” – analizujemy profil menu, wolumen produkcji, metraż i przyłącza, a dopiero potem rekomendujemy konkretne rozwiązania.
Współpracujemy z renomowanymi producentami i markami sprzętu gastronomicznego, a ofertę uzupełniają środki higieny i chemia gastronomiczna oraz opakowania do dań na wynos. Dzięki temu inwestor może zamknąć zakupy oraz część decyzji projektowych w jednym miejscu, ograniczając ryzyko nietrafionej inwestycji i kosztownych przeróbek na etapie realizacji.
Wyposażenie gastronomii • Doradztwo „pod menu” • Dostawy 24–48 h • Serwis
Wspieramy restauratorów m.in. w regionie Poznania i Wielkopolski – zapewniając dobór urządzeń pod receptury, metraż i budżet, a także szybką realizację zamówień oraz opiekę posprzedażową. W ofercie pojawiają się m.in. marki: Rational, Meiko, Rilling, Henkelman, Fagor, Hendi, Ecolab.
Produkty – kompletne wyposażenie kuchni profesjonalnej i lokalu HoReCa
Oferujemy pełne portfolio wyposażenia – od urządzeń „serca kuchni” (piec, chłodnictwo, zmywanie), przez meble i zabudowy, aż po drobne akcesoria eksploatacyjne. Dzięki temu inwestor może budować zaplecze w jednym standardzie, z zachowaniem ergonomii procesów, higieny i przewidywalnej eksploatacji.
| Grupa produktów | Zakres / zastosowanie (z pogrubieniami) |
|---|---|
| Piece konwekcyjno-parowe i urządzenia wielofunkcyjne | Dobór urządzeń do obróbki termicznej „pod kuchnię”: piec konwekcyjno-parowy, rozwiązania automatyzujące produkcję, programy gotowania i powtarzalność jakości. Szczególnie ważne przy wysokiej rotacji i produkcji na czas (restauracje, hotele, catering, stołówki). |
| Linia grzewcza modułowa (np. 700/900) | Modułowe wyposażenie kuchni (kuchnie, płyty, frytownice, bemary, moduły specjalistyczne) w standardzie gastronomicznym, dobierane pod profil menu i wydajność. Rozwiązanie dla kuchni produkcyjnych i zapleczy restauracyjnych. |
| Zmywanie – zmywarki gastronomiczne i restauracyjne | Zmywarki dobierane pod wolumen naczyń, typ szkła i tempo wydawki: od rozwiązań kompaktowych po urządzenia do intensywnej eksploatacji. Priorytety: higiena, oszczędność mediów, stabilna jakość mycia i łatwy serwis. |
| Chłodnictwo – lodówki, szafy, chłodnie i bezpieczeństwo żywności | Urządzenia chłodnicze do przechowywania i pracy produkcyjnej: lodówki i szafy chłodnicze, konfiguracje pod zaplecze (gastronomia/hotel/stołówka). Uzupełnieniem są rozwiązania wspierające bezpieczeństwo żywności i organizację procesów. |
| Szokowe chłodzenie / mrożenie (szafy szokowe) | Sprzęt do szybkiego schładzania i utrzymywania jakości produktów – szczególnie ważny w kuchniach, gdzie liczy się powtarzalność, minimalizacja strat i procesy typu cook & chill. |
| Pakowanie próżniowe i przygotowanie produktów | Pakowarki komorowe i rozwiązania do produkcji i magazynowania w standardzie gastronomicznym – wsparcie dla kuchni, które pracują na preparatach, sous-vide, porcjowaniu i optymalizacji strat. |
| Piece do pizzy i wyposażenie pizzerii | Dobór wyposażenia pod model pracy pizzerii: piec do pizzy, organizacja stanowiska, akcesoria i elementy wspierające szybkość serwisu i powtarzalność wypieku. |
| Meble i zabudowy ze stali nierdzewnej | Wyposażenie zaplecza w standardzie trwałości i higieny: stoły, półki, regały, zabudowy i elementy technologiczne ze stali nierdzewnej. Kluczowe w odbiorach i codziennej eksploatacji (łatwość mycia, odporność). |
| Akcesoria i drobny sprzęt kuchenny (HACCP / GN / narzędzia) | Szeroki wybór akcesoriów: noże, pojemniki GN, narzędzia kuchenne, wyposażenie pomocnicze, elementy organizacji stanowisk – rozwiązania do codziennej pracy, uzupełniania stanów magazynowych i doposażeń. |
| Chemia gastronomiczna i higiena (np. Ecolab) | Środki i rozwiązania higieniczne do utrzymania standardów pracy kuchni i zaplecza – wsparcie dla wymagań HACCP, czystości, bezpieczeństwa i przewidywalności eksploatacji urządzeń. |
| Opakowania i dodatki do gastronomii (take-away / eksploatacja) | Asortyment uzupełniający dla lokali z wydawką na wynos: opakowania oraz produkty wspierające bieżącą pracę. Dzięki temu można domknąć zakupy eksploatacyjne razem ze sprzętem technologicznym. |
Uzupełnieniem oferty jest Outlet – wybrane urządzenia używane w dobrym stanie, po kontroli technicznej, objęte 6-miesięczną gwarancją. To rozwiązanie dla inwestorów, którzy chcą ograniczyć budżet wejścia, bez rezygnacji ze standardu sprzętu.
Usługi – projekt technologiczny, doradztwo, finansowanie, szkolenia i opieka posprzedażowa
Zapewniamy wsparcie od etapu planowania po wdrożenie i utrzymanie. Kluczowe jest to, aby zaplecze „zagrało” w realnej pracy lokalu: przepustowość, ergonomia, logistyka brudne/czyste, właściwe strefowanie oraz zgodność z wymaganiami odbiorów. Dlatego obok sprzedaży sprzętu prowadzimy projektowanie, szkolenia oraz serwis.
| Zakres usługi | Co robimy (konkretnie) |
|---|---|
| Doradztwo i dobór wyposażenia „pod menu” | Dobieramy urządzenia pod profil kuchni, liczbę porcji, rotację i dostępne media. Celem jest uniknięcie zakupu sprzętu „na zapas” lub zbyt słabego, który blokuje wydawkę. |
| Projekt technologiczny zaplecza kuchennego | Przygotowujemy projekt, który jest bazą do prac adaptacyjnych i odbiorów, obejmujący m.in.: koncepcję, plan przestrzenny, rozmieszczenie urządzeń, specyfikację mebli i urządzeń, opis technologiczny, wytyczne instalacyjne oraz uzgodnienia u rzeczoznawców BHP/SANEPID, p.poż. |
| Dostawy i szybka realizacja zamówień | Realizujemy zamówienia w trybie dostosowanym do potrzeb lokalu – także przy pilnych wymianach lub awariach. W komunikacji podkreślamy ekspresowe dostawy 24–48 h dla wybranych grup asortymentu. |
| Serwis i opieka posprzedażowa | Zapewniamy wsparcie serwisowe w cyklu życia urządzeń – celem jest ciągłość pracy kuchni, szybka reakcja w przypadku przestojów i przewidywalność eksploatacji. |
| Finansowanie (leasing) zakupów sprzętu | Możliwość finansowania zakupów sprzętu poprzez partnerów (m.in. Leaslink, GRENKE). Model online: weryfikacja i podpis zdalny, szybki proces i elastyczne dopasowanie finansowania do potrzeb inwestycji. |
| Szkolenia kulinarne i wdrożeniowe | Prowadzimy szkolenia pomagające maksymalnie wykorzystać możliwości sprzętu i uporządkować procesy w kuchni. W ofercie pojawiają się m.in. szkolenia dla profili: Stołówka szkolna, Pizzeria, Burgerownia – dostosowane do realiów konkretnego lokalu. |
Wspieramy zarówno startujące lokale, jak i rozbudowy istniejących kuchni. Realizacje obejmują doposażenia, wymiany kluczowych urządzeń oraz projekty, w których kompletujemy całe zaplecze – od technologii i strefowania, po dobór urządzeń i wyposażenia pomocniczego.
Kluczowym celem jest zawsze to samo: kuchnia ma być wydajna, intuicyjna w obsłudze i bezpieczna, a procesy mają wspierać tempo wydawki. Dlatego pracujemy „projektowo” – rekomendacje sprzętu wynikają z założeń technologicznych, a nie z przypadkowej listy produktów.
Outlet i optymalizacja budżetu – używany sprzęt z 6-miesięczną gwarancją
Dla inwestycji, które wymagają kontroli kosztów, dostępny jest Outlet: urządzenia używane po kontroli technicznej, przeznaczone do intensywnego środowiska kuchennego, objęte 6 miesięczną gwarancją. To opcja szczególnie popularna przy otwarciach lokali i doposażeniach.
Obsługujemy klientów z Poznania i Wielkopolski oraz realizujemy dostawy na terenie Polski (sprzedaż i wysyłka asortymentu). Siedziba / punkt kontaktowy: ul. Gdyńska 32E, 62-004 Czerwonak (okolice Poznania). Proces współpracy dopasowujemy do harmonogramu inwestycji – tak, aby projekt technologiczny i zakupy sprzętu były możliwe do zsynchronizowania z pracami budowlanymi, instalacyjnymi i odbiorami lokalu.
