Lodówki gastronomiczne

Lodówki gastronomiczne to urządzenia chłodnicze służące do przechowywana żywności przy równoczesnym zabezpieczeniu jej przed zepsuciem. Lodówki gastronomiczne często są także określane miałem chłodziarek. Wyglądem bardzo przypominają lodówki, z których korzystamy w warunkach domowych. Różnią się w zasadzie tylko rozmiarem: większość lodówek gastronomicznych to urządzenia o zdecydowanie większych rozmiarach niż lodówki domowe.

Lodówki gastronomiczne używane są we wszystkich obiektach, które zajmują się przechowywaniem i przygotowywaniem posiłków dla większej liczby gości: w restauracjach, kuchniach hotelowych, pensjonatach, stołówkach pracowniczych, barach mlecznych, salach weselnych itp. Są ich niezbędnym wyposażeniem: nie ma możliwości przygotowywania zdrowych posiłków bez odpowiedniego przechowywania składników, z których te posiłki zostały przygotowane.

Można wyróżnić 2 podstawowe funkcje lodówek gastronomicznych:

• funkcja zabezpieczania pewnych produktów przed zepsuciem (główne produkty tego rodzaju to mięso, ryby, wędliny, produkty mleczne, warzywa i owoce);
• funkcja chłodzenia poszczególnych produktów (np. chłodzenie alkoholu).

Lodówki te są umieszczane zazwyczaj w kuchni danego obiektu, ewentualnie – tuż przy kuchni (tak, aby łatwo i szybko można było przynieść artykuły spożywcze). 

Urządzenia chłodnicze można podzielić na:

• szafy chłodnicze;
• lodówki podblatowe;
• lodówki na próbki żywności (popularnie nazywane barkami, ustawiane w pokojach hotelowych);
• chłodziarki na butelki.

Szafy chłodnicze to zazwyczaj wysokie urządzenia chłodnicze, z dużą ilością półek. Dzięki temu można w nich zmieścić sporo żywności.

Lodówki podblatowe to stosunkowo niewielkie urządzenia, które spokojnie można zmieścić pod zamontowanym w pomieszczeniu blatem. 

Lodówki na próbki żywności (barki hotelowe) umieszcza się często w pokojach hotelowych. Wypełnione są one głównie niewielką ilością jedzenia oraz małymi buteleczkami z alkoholem. Zazwyczaj gość hotelowy może korzystać z asortymentu barku za dodatkową opłatą.

Chłodziarki na butelki są wyjątkowo przydatne w przypadku sal weselnych. Są to urządzenia posiadające specjalne półki (często z przegródkami), na których układa się różnego rodzaju butelki z napojami (zarówno alkoholowymi, jak i niealkoholowymi).

Lodówki gastronomiczne są obecnie produkowane z coraz lepszych materiałów oraz posiadają coraz bardziej nowoczesne rozwiązania technologiczne, jak np.: parownik wbudowany w tylnej ściance szafy, elektroniczny termostat i automatyczne odszranianie, wymuszony obieg powietrza (dzięki któremu w całym urządzeniu jest taka sama temperatura) oraz odpływ wewnątrz komory chłodzenia.

 

---

Szukasz wykonawcy lub dostawcy?
Chcesz otrzymać kosztorys i poznać aktualne ceny?

Zwiadowca działa w oparciu o odwrócony model serwisu ogłoszeniowego. Polega to na tym, że to zleceniodawca informuje, jaką usługę lub dostawę chce zlecić, a specjaliści kontaktują się z nim w kwestii jej realizacji. Oferenci i wykonawcy skontaktują się ze zleceniodawcą, przesyłając swoje oferty. Cała procedura trwa zaledwie kilka minut.

• Dzięki Zwiadowcy możesz oszczędzić czas, który musiałbyś poświęcić na samodzielne przeglądanie ogłoszeń. 
• Zleceniodawca nie ponosi żadnych kosztów związanych z przesłaniem zapytania.
• Zobacz w jakich jeszcze zapytaniach możmy Ci pomóc: Meble hotelowe czy Wyposażenie hoteli