Centrum Doradczo Szkoleniowe MALON GROUP jest obecnie jedną z czołowych polskich firm konsultingowych na rynku. Działalność biznesowa, początkowo w formie jednoosobowej działaności gospodarczej “DPF MALON” rozpoczęta została w 2001 roku i od początku ukierunkowana była na wsparcie w zakresie zarządzania organizacjami w szczególności z wykorzystaniem nowoczesnych narzędzi, metod i systemów zarządzania. Obecnie po przekształceniach przedsiębiorstwo prowadzi działalność w formie spółki z ograniczoną odpowiedzialnością.

Naszą siłą są nasi konsultanci i trenerzy. To właśnie ich potencjał – wiedza teoretyczna i doświadczenie praktyczne połączone z elastycznością wobec wymagań rynku, klientów i postępu technologicznego tworzą nasze główne atuty. Zapał do pracy, kreatywność i ambicje Zespołu, wspierane przez doświadczoną kadrę – to solidny fundament, na którym opieramy naszą działalność, z sukcesem realizując powierzone nam zadania.
Dzięki interdyscyplinarnemu zespołowi konsultantów, trenerów i ekspertów realizujemy nawet najbardziej złożone projekty, wymagające ogromnej wiedzy i doświadczenia, zasobów ekonomicznych i intelektualnych, co niewątpliwie stanowi o naszej przewadze nad konkurencją.

W ramach ciągłego doskonalenia nawiązujemy współpracę z kolejnymi specjalistami, którzy wnosząc swój know how, poszerzają zakres naszej działalności, zwiększając wartość intelektualną Grupy oraz uczestniczą w jej rozwoju.

Ważną informacją dla naszych potencjalnych Klientów jest fakt, iż w całej Grupie funkcjonuje system zarządzania, który zapewnia terminową i profesjonalną realizację projektów, ich odporność na zmienne czynniki zewnętrzne i co najważniejsze – gwarantujący pełne bezpieczeństwo powierzonych nam informacji. Ponadto nasze umowy, które zawieramy z Klientami, obejmują bardzo szczegółowe klauzule poufności gwarantujące prawidłowy nadzór nad przekazanymi nam danymi.

Jesteśmy aktywni w obszarze swojej zawodowej działalności, ale i poza nią. Jesteśmy członkiem Zachodniej Izby Gospodarczej.

Biuro MALON GROUP mieści się przy ul. Marsz. J. Piłsudskiego 74, w zabytkowym budynku NOT (Naczelnej Organizacji Technicznej) – dawnej siedziby Krajowego Sejmu Śląskiego. Zabytkowy charakter obiektu, w którym historia spotyka się z nowoczesnością, niewątpliwie wpływa na niepowtarzalny klimat tego miejsca. Organizowane przez nas szkolenia stacjonarne we Wrocławiu, są prowadzone w zabytkowych, XIX-o wiecznych salach budynku, zaadaptowanych na potrzeby wykładów, spotkań i konferencji.

Korzyścią wynikającą z lokalizacji w centrum miasta jest dogodny dojazd do naszego biura, jak również bliskość bazy hotelowej, co niewątpliwie stanowi duże udogodnienie dla uczestników naszych szkoleń (więcej informacji dotyczących możliwości zakwaterowania oraz dojazdu do nas – w zakładce Kontakt: napisz do nas).

Warto podkreślić, iż dysponujemy swoim sprzętem multimedialnym, niezbędnym do realizacji szkoleń. Stanowi to duży atut zwłaszcza przy realizacji szkoleń zamkniętych, odbywających się w siedzibach naszych Klientów.

Aby zapewnić naszym Klientom łatwiejszy dostep do członków naszego zespołu oraz odpowiednio szybką reakcję na ich wymagania uruchomiliśmy i prowadzimy biura regionalne. 

Jesteśmy zgraną grupą konsultantów pracujących w różnorodnych obszarach składających się na naszą bogatą ofertę rozwiązań dla firm. Stale poszerzamy swoją wiedzę i nabywamy nowe kwalifikacje, aby móc zaoferować naszym Klientom usługi na najwyższym poziomie i zagwarantować realizację projektów, które całkowicie spełnią ich oczekiwania. W tym celu uczestniczymy w szkoleniach, warsztatach, kursach językowych, wymianach doświadczeń oraz konferencjach, które umożliwiają nam ciągły rozwój i nabywanie umiejętności odpowiadających międzynarodowym standardom.

Dokładamy wszelkich starań, aby już podczas pierwszego kontaktu z Klientem stworzyć przyjazną atmosferę, która umożliwia zbudowanie długotrwałego partnerskiego układu zawodowego, utrzymywanego również po zakończeniu realizacji projektu. W naszej pracy kierujemy się przede wszystkim zasadą uczciwości względem Klientów. Przejawia się ona w realizacji powierzonych nam zadań w sposób rzetelny oraz z autentycznym zaangażowaniem w sprawy ważne dla Organizacji, które znajdują się pod naszą opieką.

System Bezpieczeństwa Żywności HACCP

Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli
Hazard Analysis and Critical Control Point
 

System HACCP jest jednym z nielicznych narzędzi, które są przedmiotem wymagań unijnych i polskich przepisów prawa.
 

Pomoc konsultantów z Centrum Doradczo Szkoleniowego MALON Sp. z o. o. w opracowaniu i wdrożeniu systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Point (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli) zawierającego zasady GHP – Good Hygienic Practice (Dobra Praktyka Higieniczna) i GMP – Good Manufacturing Practice (Dobra Praktyka Produkcyjna) – według siedmiu zasad i dwunastu etapów zawartych w Codex Alimentarius (Kodeks Żywnościowy) składa się z następujących etapów:

• Przeprowadzenie auditu stanu zerowego na zgodność z wymaganiami Codexu Alimentarius (Kodeks Żywnościowy) i Prawa Żywnościowego (Rozporządzenie (WE) nr 852/2004, 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady, Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia i inne) oraz przegląd istniejącej dokumentacji GHP/ GMP.
  Przekazanie raportu wraz z zaleceniami;

• Powołanie Zespołu ds. HACCP
  Wyznaczenie Kierownika Zespołu ds. HACCP. Określenie, udokumentowanie i zakomunikowanie zakresów obowiązków i uprawnień wszystkich członków Zespołu, mających wpływ na bezpieczeństwo zdrowotne żywności w celu zapewnienia skuteczności działań systemu HACCP;

• Przybliżenie pracownikom Przedsiębiorstwa zasad systemu HACCP oraz wymogów Prawa Żywnościowego
  Wyjaśnienie kolejnych działań koniecznych dla prawidłowego wdrażania systemu.
  W czasie trwania umowy pracownicy firmy szkoleni są z zasad GHP, GMP, HACCP wymagań prawa żywnościowego, zagrożeń zdrowotnych wynikających z nieprzestrzegania ww zasad;

• Przeprowadzenie i udokumentowanie Analizy HACCP
  (wg 7 zasad Codex Alimentarius)

  • opis produktu wraz z zidentyfikowaniem zamierzonego sposobu użycia produktu;

  • opracowanie i weryfikacja schematów technologicznych;

  • identyfikacja zagrożeń (zgodnie ze zweryfikowanymi schematami);

  • wyznaczenie Krytycznych Punktów Kontroli – KPK (CCP – Critical Control Point);

  • określenie limitów krytycznych dla każdego Krytycznego Punktu Kontrolnego;

  • określenie sposobu i częstotliwości monitorowania KPK (CCP);

  • określenie działań naprawczych dla każdego Krytycznego Punktu Kontrolnego.

   

  Konsultant przygotowuje dokumentację systemową na podstawie informacji uzyskanych podczas wizyt w Przedsiębiorstwie i wywiadów z odpowiedzialnymi za dane działania pracownikami. Każdy nowo opracowany dokument jest weryfikowany i analizowany przez pracowników odpowiedzialnych za dany obszar oraz Konsultanta. Dopiero po uzyskaniu akceptacji pracowników i kierownictwa Konsultant rozpoczyna prace związane z wdrożeniem danego dokumentu (przeprowadza szkolenie personelu).

   

• Opracowanie dokumentów systemowych (Księga HACCP, procedury, instrukcje, formularze) dotyczących:

  • nadzoru nad dokumentacją i zapisami systemu zarządzania HACCP;

  • procedur weryfikacji systemu
    Konsultant przygotowuje i wdraża dokumentację systemową analogicznie jak w przypadku Analizy HACCP.

• Przeprowadzenie auditu wewnętrznego Systemu Zapewnienia Bezpieczeństwa Zdrowotnego Żywności HACCP wdrożonego w Organizacji.

  Wskazanie obszarów niezgodnych oraz nie w pełni efektywnych w stosunku do uregulowań (procedury, instrukcje itp.). Przeanalizowanie przyczyn zidentyfikowanych problemów. Zaplanowanie działań oraz nadzorowanie ich realizacji wraz z oceną skuteczności (w przypadku zakończenia działań).
   
  Po przeprowadzonym audicie przez konsultantów Centrum Doradczo Szkoleniowego MALON GROUP, który wykaże zgodność działań i prowadzonych zapisów z regulacjami zawartymi w opracowanej dokumentacji HACCP, jako dowód pozytywnego wyniku weryfikacji, wystawimy Państwu odpowiednie poświadczenie w formie CERTYFIKATU HACCP.

Zapraszamy do współpracy w zakresie wprowadzania systemu HACCP. Korzystanie z zewnętrznych specjalistów zmniejsza znacznie ilość czasu, jaki musicie Państwo poświęcić na wprowadzenie HACCP (wymóg prawa) oraz zwiększa skuteczność funkcjonującego systemu poprzez korzystanie z wiedzy (zarówno praktycznej, jak i teoretycznej) naszych specjalistów.

Zachęcamy Państwa do bezpośredniego kontaktu z naszym biurem. Nasi pracownicy chętnie odpowiedzą na pytania, wyjaśnią szczegóły dotyczące naszych usług i pomogą dopasować najlepszą ofertę do Państwa potrzeb.
 
 
Centrum Doradczo Szkoleniowe MALON GROUP
[email protected]
tel. (71) 789 08 41 lub 604 20 90 43